Що приготувати на День святого Миколая: випічка до свята

Який День святого Миколая без солодкого частування? Пропонуємо спекти чудове святкове печиво за нашими рецептами та порадувати малюків. До речі, його можна покласти як солодкий подарунок під подушку дітям або повісити на ялинку.

Печиво із шоколадомзнадобиться:170 г вершкового масла100 г цукрової пудри1 яйце1 / 2 ч. Л. ванільного цукру1 ст. л. молока1 / 2 ч. Л. меленої кориці300 г борошна дрібка солі2 ч. Л. розпушувача2 ст. л. порошку какао100 г білого шоколадуПриготування:Тепле вершкове масло|мастило| збити, додати|добавляти| цукрову пудру, збите яйце, ванільний цукор, молоко і корицю. Перемішати до однорідної суміші.Борошно змішати із сіллю, розпушувачем та какао. Обидві маси з’єднати. Тісто викласти в кондитерський мішечок з великою насадкою і видавити порціями у вигляді невеликих «трояндочок» на лист, вистелений пергаментом. Випікати 10-12 хв при 1800. Готове печиво дати повністю охолонути на деку.Білий шоколад розтопити на мішечок дитер з маленькою насадкою. Випустити невелику порцію на кожне печиво і застигнути. Викласти на тарілку і подати на стіл.“Зірочки” з льодяникамизнадобиться:150 г борошна1 ч. Л. розпушувача40 г цукрової пудри100 г вершкового масла15 різнокольорових льодяниківПриготування:Борошно просіяти з розпушувачем та цукровою пудрою. Вершкове масло|мастило| порубати з|із| борошняною сумішшю. Сформувати шар, загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник на 40 хв.Тісто розкотити в пласт завтовшки 3 мм. За допомогою форм вирізати великі зірочки. Всередині кожної спеціальної виїмкою вирізати невеликий кружечок. Вироби укласти на лист, вистелений пергаментом. У середину кожного виробу помістити по 1 льодянику. Випікати 7-10 хвилин при 1800.Щоб повісити “зірочки” на ялинку, в гарячому печиві потрібно зробити отвори для стрічок. Випеченим «зірочкам» дати охолонути, потім просмикнути в отвори стрічки і повісити на ялинку.Печиво з мигдалемзнадобиться:4 білкадрібка солі150 г цукрової пудри350 г меленого мигдалю150 г гіркого шоколаду2 ст. л. порошку какао1 / 3 ч. Л. меленої корицікондитерські прикрасиПриготування:Охолоджені білки збити міксером із сіллю та цукровою пудрою до гострих піків. Додати мелений мигдаль і швидко перемішати тісто міксером на середній швидкості.Треть маси, що вийшла, відсадити з кондитерського мішечка на лист, вистелений промасленим пергаментом, у вигляді кіл, третина – у вигляді півмісяців, третина – у вигляді кілець. Випікати 50 хв при 160 °.Печиво, що вийшло, зняти з дека і дати повністю охолонути (це займе близько 30 хв).Шоколад наламати, розпустити на гарячій водяній бані та склеїти печиво попарно. Посипати сумішшю порошку какао та меленої кориці, прикрасити кондитерським декором.