Что приготовить на День святого Николая: выпечка к празднику

Какой же День святого Николая без сладкого угощения? Предлагаем испечь чудесное праздничное печенье по нашим рецептам и порадовать малышей. Кстати, его можно положить в качестве сладкого подарка под подушку детям или повесить на елку.

Burda Media

Також читайте

Что подарить ребенку на День святого Николая

Сладкая выпечка ко Дню святого Николая — прекрасная традиция этого праздника: все знают, что послушные детки получают от него сладости, а непослушные — розги. Мы уверены, что все малыши вели себя хорошо, поэтому самое время их угостить чем-нибудь вкусненьким!

Печенье с шоколадом

Понадобится:

• 170 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. молока
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 300 г муки
•  щепотка соли
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. порошка какао
• 100 г белого шоколада

Приготовление:

1. Теплое сливочное масло взбить, добавить сахарную пудру, взбитое яйцо, ванильный сахар, молоко и корицу. Перемешать до однородной консистенции.
2. Муку смешать с солью, разрыхлителем и какао. Обе массы соединить. Тесто выложить в кондитерский мешочек с большой насадкой и выдавить порциями в виде небольших «розочек» на противень, выстланный пергаментом. Выпекать 10–12 мин при 1800.
   Готовому печенью дать полностью остыть на противне.
3. Белый шоколад растопить и залить в кондитерский мешочек с маленькой насадкой. Выпустить небольшую порцию на каждое печенье и дать застыть. Выложить на сервировочную тарелку и подать на стол.

Також читайте

Три важных дела, которые стоит сделать в День Святого Николая

«Звездочки» с леденцами

Burda Mediа

Понадобится:

• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 40 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 15 разноцветных леденцов

Приготовление:

1. Муку просеять с разрыхлителем и сахарной пудрой. Сливочное масло порубить с мучной смесью. Сформовать шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 мин.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью формочек вырезать большие звездочки. В середине каждой специальной выемкой вырезать небольшой кружочек.
   Изделия уложить на противень, выстланный пергаментом. В середину каждого изделия поместить по 1 леденцу. Выпекать 7–10 мин при 1800.

Чтобы повесить «звездочки» на елку, в еще горячем печенье нужно сделать отверстия для ленточек. Выпеченным «звездочкам» дать остыть, затем продеть в отверстия ленточки и повесить на елку.

Також читайте

Что приготовить на Новый 2021 год, чтобы задобрить Быка

Печенье с миндалем

Burda Media

Також читайте

Праздничный десерт: тарталетки с лимонным курдом и с джемом

Понадобится:

• 4 белка
• щепотка соли
• 150 г сахарной пудры
• 350 г молотого миндаля
• 150 г горького шоколада
• 2 ст. л. порошка какао
• 1/3 ч. л. молотой корицы
• кондитерские украшения

Приготовление:

1. Охлажденные белки взбить миксером с солью и сахарной пудрой до острых пиков.
   Добавить молотый миндаль и быстро перемешать тесто миксером на средней скорости.
2. Треть получившейся массы отсадить из кондитерского мешочка на противень, выстланный промасленным пергаментом, в виде кругов, треть – в виде полумесяцев, треть – в виде колечек. Выпекать 50 мин при 160°.
3. Получившееся печенье снять с противня и дать полностью остыть (это займет около 30 мин).
4. Шоколад наломать, распустить на горячей водяной бане и склеить печенье попарно. Посыпать смесью порошка какао и молотой корицы, украсить кондитерским декором.

Також читайте

Готовим оливье по-новому: вариации на тему любимого новогоднего салата