Спеції: користь та шкода для здоров’я

Ароматні спеції здатні надати особливого смаку звичним стравам. Крім того, багато хто з них корисний для здоров’я і допомагає зміцнити імунітет, що зараз, під час пандемії, особливо актуально! Але є й такі, які за певних умов можуть завдати шкоди. Розбиратимемося. 

Одна з головних переваг спецій – високий вміст антиоксидантів. Вони допомагають нейтралізувати вільні радикали, які надають руйнівну дію на організм. Крім цього, прянощі знижують рівень холестерину в крові, нормалізують гормональне тло, активізують обмінні процеси, допомагають схуднути. Які ж спеції корисні здоров’ю?ДІЗНАЙСЯ БІЛЬШЕ! А ти знала, що спеції допомагають покращити якість мікрофлори? Подробиці читай у нашому спецпроекті Бактерії для щастя та здоров’я. Користь спецій1. Кардамон для схуднення Дуже корисна пряність – кардамон: підвищує працездатність, покращує самопочуття під час ПМС, допомагає знизити вагу. Якщо хочеш схуднути, додай 1/4 ч. л. кардамону в чай ​​або каву.2. Ваніль для настрою Однією з найцінніших прянощів вважається ваніль. Її запах підвищує настрій, допомагає боротися з депресією, стимулює вироблення гормонів радості. Щоб зняти напругу, додай в аромалампу 1–2 краплі олії ванілі та насолоджуйся запахом.3. Бадьян від кашлю та безсоння Бадьян (аніс зірчастий) гарний при болю в горлі і як відхаркувальний засіб. Недарма його часто використовують у сиропах від кашлю. У мам, що годують, бадьян підвищує лактацію. При безсонні пий чай із цією пряністю (0,5 ч. л. на 200 мл води). А якщо замучив кашель, роби інгаляції. Заварити 1 ст. л. бадьяна окропом і подихай.4. Запашний перець від застуди Запашний перець здатний надавати енергії, заряду сил і бадьорості. А його олія – гарний антисептичний засіб. Запашний перець також корисний при захворюваннях шлунка, здуття живота та метеоризмі. У народній медицині він застосовується у лікуванні ревматизму. При переохолодженні та перших ознаках застуди приготуй смачний зігріваючий напій. Додай у чай кілька горошинок запашного перцю, 1 ч. л. імбиру та 1 ч. л. меду. Ти відразу відчуєш себе краще.5. Гвоздика від зубного болю Гвоздика – сильний антисептик. У період епідемій ГРВІ олію гвоздики рекомендують використовувати для ароматерапії. Добра вона і в інгаляціях при застудних захворюваннях. Крім цього, гвоздика допомагає полегшити зубний біль та освіжає дихання. Щоб усунути неприємний запах із рота (галітоз), рекомендується пожувати бутончик гвоздики. Або заварити кілька квіток окропом і полоскати рот.6. Коріандр для шлунка Коріандр використовують для виробництва ліків, що покращують травлення. Особливо він корисний при хронічному гастриті, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки (але не в період загострення!), хронічних запорах. 1 ч. л. подрібненого насіння залий склянкою окропу, наполягай ніч у термосі, проціди. Приймай по 1/3 склянки 3 рази на день для покращення травлення та обмінних процесів.7. Кориця для бадьорості та схуднення Кориця – універсальна пряність. Вона підвищує концентрацію уваги та знімає втому, допомагає нормалізувати обмінні процеси та знизити рівень цукру та холестерину в крові. А також знижує тиск, покращує травлення і має антимікробні властивості (допомагає довше зберігати продукти в домашніх умовах). Щоб відчувати себе бадьорою весь день, додай 1 л гарячої води 1 ч. л. кориці, 1 ч. л. імбиру, 3 ч. л. меду, сік 1/2 лимона чи яблука, дай настоятися. Пий протягом дня як чай. А ще кориця допомагає зменшити вагу. До 200 мл 1%-ного кефіру додай 1/4 ч. л. кориці та 1 ч. л. висівок і пий замість вечері.Шкода спецій На жаль, спеції можуть чинити на наш організм і негативний вплив. В основному шкода спецій пов’язана з їх надмірним вживанням і наявністю будь-яких хронічних захворювань. Наприклад, людям, які страждають на гіпертонію і гіпотонію, не варто зловживати сіллю и гострими приправами. Koriandr категорично заборонено сердечникам, які перенесли інфаркт та інсульт, гіпертонікам та хворим на тромбофлебіт. Червоний та чорний перець, гірчицю, імбир не варто вживати при гастриті чи інших шлункових захворюваннях. У великих кількостях лавровий лист може бути дуже небезпечний для людей із захворюваннями нирок, печінки та серця, для вагітних. Велика кількість мускатного горіха може викликати головний біль, запаморочення, нудоту та втрату свідомості. куркуму краще виключити з раціону хворим на жовчнокам’яну хворобу. Аніс, корицю и орегано небезпечно вживати під час вагітності.