7 джерел вітамінів, що врятують від весняного авітамінозу

Навесні запаси вітамінів в організмі виснажуються. А свіжих овочів та фруктів потрібно чекати як мінімум до літа. Де ж брати вітаміни навесні? Є як мінімум 7 джерел найважливіших вітамінів та мінералів.

Які ж джерела вітамінів вже є у магазинах та на ринках? А які з них причаїлися просто в тебе вдома? Ось список головних та найкорисніших продуктів, які врятують від авітамінозу та наситять корисними речовинами.

Unsplash

1. Пророщені зернові та бобові

Навесні організму дуже потрібні живі продукти, а не просто заморозки. Тому пророщені зерна — це смакота, яка наповнена вітамінами. Пшениця, гречка, сочевиця та нут — усі ці продукти у пророщеному вигляді насичують вітамінами групи B, C, E, а також активують ферментативну систему організму. Додавай паростки до салатів, смузі, або їж просто так, трошки присоливши та приправивши лимонним соком.

2. Домашні йогурти та кефіри

Ще одне чудове джерело вітамінів та пробіотиків — це натуральні, домашні йогурти та кефіри. І не треба гадати, що корисніше: йогурт чи кефір. Додай обидва у свій раціон, щоб отримати більше вітамінів B та D, а також корисних бактерій для здоров’я кишківника. Закупись живими заквасками, молоком і готуй смачні домашні йогурти та кефіри!

Unsplash

3. Заморожені овочі, фрукти та ягоди

При заморожуванні овочів, фруктів та ягід у них зберігається близько 90-95% від вихідної кількості вітамінів, особливо якщо було використано швидке заморожування. Важливо пам’ятати, що розморожувати плоди потрібно прямо перед вживанням. І звести до мінімуму термічну обробку. У цьому випадку заморожені продукти будуть чудовим джерелом вітамінів навесні.

4. Зелень на підвіконні

Навесні можна в домашніх умовах виростити цибулю, часник, петрушку, кріп, базилік. Свіжа зелень – чудове джерело вітамінів. До того ж це так смачно! Перший урожай вітамінів на підвіконні можна отримати вже протягом першого тижня.

Unsplash

5. Соки фреш

До весни кількість вітамінів в овочах та фруктах падає. Але якщо взяти кілька плодів і приготувати сік фреш, це буде дуже ефективний спосіб вітамінізації організму. Ось де треба брати вітаміни навесні! 100-150 г свіжого соку вранці перед їжею зарядить енергією та покриє потребу організму у вітамінах. Намагайтеся робити мікси: змішуйте овочі, фрукти, зелень, до соків із коренеплодів додавайте до 10% фруктових соків кислого смаку.

6. Відвар шипшини

Відновити сезонний дефіцит вітаміну С допоможе відвар шипшини. 1 ст. л. подрібнених плодів шипшини залийте 300-400 мл холодної води, доведіть до кипіння, томіть на малому вогні при щільно накритій кришці 30 хв, наполягайте 10-15 хв, процідіть. Відвар випийте протягом дня, випивають в 1-2 прийоми. Якщо заварювати шипшину таким чином, то вона буде чудовим джерелом вітамінів.

Unsplash

7. Цитрусові та квашена капуста

Як джерело вітаміну С можна з успіхом використовувати квашену капусту, ківі, цитрусові. Вітамін З цих продуктів добре зберігається, легко витягується і повністю засвоюється організмом.

Як бачиш, отримати вітаміни навесні можна легко. Існують надійні джерела корисностей, які дозволять пережити весну без авітамінозу! Смакуй усі ці корисні продукти, додавай до кулінарних експериментів та лишайся здоровою, активною та підтримуй красу зсередини!