Закрити
Привітання з Днем знань – листівки, картинки, вірші на 1 вересня 12 речей, які всі завжди забувають почистити Чи можна пускати кота на ліжко Лікувально-екскурсійний формат «все включено» у Трускавці набирає популярності Ніколи не вір цим порадам зі схуднення 6 продуктів з найвищим вмістом білків 8 причин з’їсти тарілку кисломолочного сиру сьогодні Традиції та заборони в день Усікновення глави Іоанна Предтечі Ніколи не роби ці 10 речей, коли готуєш баклажани Психіатриня розповіла, як знову заснути після повітряної тривоги 15 продуктів, що викликають гази та здуття живота Коли стригтись та фарбувати волосся у вересні

Для чого організму потрібен білок і в яких продуктах він міститься

Поділись цікавим

Білок – один із трьох макронутрієнтів, необхідних людині. Вони надходять із їжею. Фактично білки – «будівельна цегла» людського організму.функції білків У нашому тілі білкам відведено кілька областей «відповідальності»:Будівництво.Двигун – м’язи скорочуються завдяки білку міозину.Транспортна – гемоглобін (а це також білок) переносить кисень.Захисна – за наш імунітет багато в чому відповідають білки імуноглобуліни.Регуляторна – багато гормонів (наприклад, інсулін) – це білки. 535639855У чому містяться білки Їжа, багата на білки, – це: М’ясо, червоне та біле, – баранина, свинина, яловичина, телятина, крольчатина, конина, курка, індичка, курчата, – яйця, риба та інші дари моря, субпродукти та молочка. 549864225 З рослинних джерел білком багаті: бобові – нут, горох, квасоля, сочевиця, маш, броколі, соя, горіхи, насіння кунжуту та соняшнику. Загалом багато білка містять і гриби. Але через просочену хітин клітковину, яка теж міститься в м’якоті гриба, цей білок практично не засвоюється організмом людини. Ковбаси, каченя та гусятина, сосиски та сардельки, копчені, солоні м’ясо та риба, а також консерви вважаються менш цінними джерелами білка.Добова норма білків для жінок та чоловіків Рада з їжі та харчування Національної академії наук США рекомендує вживати на день не менше 50 г чистого білка. Це приблизно 150 г риби або білого м’яса.84781500 Люди, які займаються спортом і націлені на зростання м’язів, мають їсти більше білка. У цьому випадку для запобігання розпаду м’язової тканини – катаболізму – жінкам рекомендується їсти не менше 1 г білка на 1 кг маси тіла. Найкраще – 2 г. Для чоловіків цей показник може сягати 3 г на 1 кг ваги тіла. Наприклад, 90-кілограмовий качок в ідеалі повинен на день поглинати 270 г чистого білка.Трохи про вегетаріанство Вегетаріанство дуже поширене у світі: зараз понад 1 мільярд людей дотримується такого способу життя. Звичайно, у прихильників вегетаріанства є незаперечні докази:Вбивство тварин аморальне.Тваринництво та виробництво м’ясних продуктів харчування забруднює довкілля.Відмова від вживання тваринної їжі – один із перших кроків до духовності.Тварини білки «закислюють» організм. Проте проблема з вегетаріанством криється саме в низькому вмісті білків у продуктах рослинного походження. У них зазвичай бідний амінокислотний профіль. 108176296 Амінокислоти, з яких складаються білки, бувають замінними та незамінними (які організм людини сам не синтезує). Незамінні амінокислоти необхідно обов’язково отримувати з їжею. Білки рослинного походження не заповнюють потребу організму у всіх незамінних амінокислотах. З іншого боку, практично всі незамінні амінокислоти містяться в м’ясних та молочних продуктах, рибі та яйцях. Тому у вегетаріанців є два виходи з такої ситуації, що загрожує здоров’ю: починати їсти хоча б яйця та рибу, пити молоко (ставати ововегетаріанцями, пескаріанцями або лактовегетаріанцями) – або вживати добавки.ЧИТАЙ ТАКОЖ:Користь чи шкода? Топ-5 помилок про вегетаріанство

Поділись з друзями корисним!