Навіщо маринують сир? Рецепт маринованого овечого сиру в олії

  Тонкощі домашньої кухні:

Сир із овечого молока сам по собі можна вважати готовою стравою, що містить усі необхідні людському організму вітаміни, мінерали та амінокислоти. Продукт, оспіваний Гомером, – чудове джерело білків, жирів, кальцію та фосфору. Найпопулярніші види овечого сиру – це фета та бринза. Молодий розсольний сир має ніжний злегка солодкуватий смак. Якщо його витримати в маринаді з трав і спецій, то він набуде гостроти та нових приємних ноток в ароматі. Такий сир добрий і як пряна сніданок, і як доповнення до різних страв. З маринованим сиром навіть звичайнісінький салат з огірків та помідорів стає вишуканим. Такий сир можна додавати і в макаронні вироби. Оригінальна друга страва вийде, якщо в м’ясні тефтелі Перед обсмажуванням вкласти кубики маринованого сиру. Вообще же, свойства сыра можно изучать бесконечно и так же бесконечно наслаждаться новыми вкусовыми гранями этого несравненного продукта. Сыр – это целый мир, где всегда есть место кулинарному творчеству! Чтобы приготовить 4 порции МАРИНОВАНОГО СИРУ В ОЛІЇ, ЗНАДОБИТЬСЯ:6 зубчиків часнику2 стручки червоного перцю чилі400 г овечого розсільного сиру (бринзи чи фети)по парі гілочок чебрецю та розмарину1 чайн. ложка горошин чорного перцю1 лавровий листоливкова олія Приготування:часник очистити та нарізати тонкими пластинами. Червоний перець чилі розрізати вздовж навпіл, видалити насіння, вимити і нарізати впоперек тонкими смужками.Овечий сир відкинути на сито і дати стекти рідини. Сир нарізувати|нарізати| кубиками і помістити в миску. Змішати з часником и перцем, додати листя чебрецю и розмарину, перець и лавровий лист.Суміш викласти в банку та залити оливковою олією. Поставити для маринування в темне прохолодне місце або холодильник на 2 дні. Маринований сир можна зберігати у холодильнику 2-3 тижні.             Разнообразные рецепты летних салатов с добавлением сыра ты найдешь в июльском номере журналу Ліза. Смачного!” Маринований сир у новій варіації салату «Грецька» підкреслить середземноморський колорит, А в салат з індичкою та помідорами додасть гостроти. Запитуй журнал у пунктах продажу преси!