Зелень на зиму: 4 варіанти заготівлі зелені без втрати вітамінів

Базилік, м’ята, кріп та петрушка – всі ці трави доступні зараз у супермаркеті цілий рік. Проте у багатьох господинь виникає потреба у заготівлі зелені на зиму. Зелень – це невід’ємний інгредієнт для багатьох страв. У зимовий період заощадити на купівлі дорогої свіжої зелені допоможуть домашні заготівлі. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Який чай – найкорисніший для здоров’я? Топ-3 сортів 1. Найбільш придатні для заморожування трави – це базилік, кріп, петрушка, м’ята, щавель, кінза та цибуля. Почати потрібно з підготовки зелені – ретельно промити і висушити. Потім зелень подрібнюється та розкладається по пакетах. Обов’язково випусти максимум повітря із пакетів! 2. Зелень можна щільно утрамбувати у формочки для льодуУ цьому випадку краще використовувати силіконові форми, а потім залити водою. За підсумками ми отримуємо кубики льоду із зеленню, які зручно додавати у перші страви. 3. Всі, хто любить трав’яний чай, повинні подбати про збирання необхідних інгредієнтів. Використовувані трави – м’ята, ромашка, чебрець та інші – необхідно скласти в пучок і помістити в чайник для заварювання, а потім залити окропом. Отриманий відвар варто залити у формочки для льоду та залишити у морозилці. Такі кубики можна використати і для косметичних процедур. 4. З метою економії часу можна заморожувати зелень цілими пучками. Для цього достатньо зрізати з неї стебла і загорнути якомога тугіше в харчову плівку, відправивши в морозилку. Під час готування потрібно буде лише зняти частину плівки та зрізати необхідну кількість зелені. ЧИТАЙ ЩЕ: З яких продуктів готувати салати для схуднення: топ-6 ідей Топ-5 простих способів зменшити апетит