Цікаві закуски на новорічний стіл: чим здивувати гостей

Незабаром новорічні свята. Кулінари вже складають плани та меню, щоб здивувати гостей та просто смачно поїсти. Пропонуємо твоїй увазі рецепти смачних та цікавих закусок на новорічний стіл. Вибирай, які подобаються, та дивуй своїх гостей!

Канапе із сьомгою Смачна і легка закуска, яка не шкодить фігурі і сподобається навіть найприскіпливішим гурманам.знадобиться:300 г збитого вершкового сиру;2 ч. Л. лимонного соку;1 ч. л. лимонної цедри;1 / 4 ч. Л. солі;1/4 ч. л. перцю;6 тонких скибочок чорного хліба;200 г сьомги;червона ікра для прикраси. Приготування:Чорний хліб наріж прямокутниками 8х10 сантиметрів.Вершковий сир перемішай із лимонним соком, сіллю та перцем, додай лимонну цедру. Суміш потрібно ретельно розмішати, щоб приправи та лимонна цедра були розподілені рівномірно.Поступово змасти кожен шматочок хліба 1 столовою ложкою сирної суміші, виклади тонку скибочку риби. Повтори ще раз і зверху змасти сирною сумішшю.Зріж краї та вирівняй. Залиш хліб у холодильнику на 1 годину, а коли начинка застигне розріж на канапі. Виклади канапе на тарілку і прикрась зверху ікрою. Робити це потрібно перед подачею, щоб ікра не встигла обвітритися.Гриби в беконі Ароматне поєднання бекону, сиру та грибів – це чудові ласощі для тих, хто любить щільно поїсти. Така закуска сподобається всім гостям!знадобиться:10 великих печериць;13 смужок копченого бекону;200 г тертого твердого сиру;прянощі та сіль за смаком. Приготування:Спочатку акуратно почисти гриби: видалить ніжки, не пошкодивши капелюшки.Дрібно наріж грибні ніжки, також дрібно наріж три скибочки бекону. Обсмажити їх разом на добре розігрітій сковорідці, посолити, поперчити і додати спеції. Дай охолонути.Натрій сир і розділи навпіл. Одну половину склади в миску, додай гриби та бекон, добре перемішай начинку.Грибні капелюшки оберні скибочками бекону. Якщо потрібно – закріпи зубочистками. Завдяки цьому гостям зручно брати закуску з тарілки.Спочатку в капелюшки виклади начинку, а потім посип тертим сиром.Розігрій духовку до 180 градусів і постав грибочки запікатися на двадцять хвилин. Готово! Як тільки смакота запечеться, її можна подавати на стіл.Картопляні кошики Звичайно, з цією стравою варто повозитися, але воно того варте. Вони смачні, красиві та дуже гарні як закуска на святковому столі. Картопляні кошики, до того ж дуже ситні: у них дуже багато начинки.Порада: Для приготування закуски тобі знадобиться силіконова форма для кексів. Вибрати та купити її можна зі знижкою у Фокстроті.Потрібно для кошиків:300 г очищеної картоплі;1 куряче яйце;50 г твердого сиру;сіль та перець, спеції – за смаком.Потрібно для начинки:200 г оселедця;80 г червоної цибулі;2 варених курячих яйця;2 мариновані огірки;50 твердого сиру;2 ст. л. сирного сиру;2 ст. л. майонезу чи сметани;2 зубчики часнику;1 ч. л. бальзамічного оцту;1 щіпка цукру. У кошики ти можеш додавати будь-яку начинку. Наприклад – гриби!Приготування:Спочатку готуємо кошики. Картопля натрій на великій тертці, відіжміть і відклади в миску. Додай до картоплі яйце і натрій на дрібній тертці сир. Посоли та поперчи, додай спеції, якщо хочеш. Добре все перемішай. Картопляне тісто має вийти не надто рідким.Виклади тісто у форму для кексів та запікай близько 40 градусів при температурі 180 градусів. Після цього дістань із форми і дай охолонути.Тепер начинка. Цибулю наріж тонкими скибочками і збризкає бальзамічним оцтом, додай цукор і добре розімні. Після цього викладіть його на дно кошиків.Оселедець потрібно очистити від кісточок, дрібно нарізати філе кубиками. Виклади оселедець у кошики.У миску наріж дрібними кубиками яйця, натрій твердий сир і мариновані огірочки на дрібній тертці, додай сирний сир, майонез (сметану) і продав через часнику часник. Все добре перемішай, щоб маса стала однорідною.По ложці суміші викладіть у кошики. Прикрашай картопляні кошики ікрою або свіжою зеленню – вийде дуже смачно. Приємного апетиту тобі та твоїм гостям! Фото: Unsplash