Завтрак выходного дня: императорский омлет с винными грушами

Еда императорский омлет
Old date:
Current date: 2017-09-25
New date: 2016-09-24

Порадуй свою вторую половинку вкусным завтраком – приготовь к чашечке кофе сладкий омлет с изюмом по-австрийски! Идеальное дополнение к нему – винные груши с ванилью. 

императорский омлет
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Груши в шоколадном соусе

Императорский омлет (кайзершмарн)

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 4 крупных яйца
  • 30 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 160 г муки
  • 250 мл молока
  • 4 ст. л. изюма, замоченного в роме или коньяке
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки взбить в пышную массу с 30 г сахара и ванильным сахаром.  При постоянном помешивании небольшими порциями добавить муку и влить молоко. Перемешивать до получения однородного теста. В самом конце аккуратно ввести в тесто взбитые белки.
  2. На сковороде нагреть небольшое количество растительного масла. Половником вылить на сковороду приготовленное тесто, посыпать изюмом, накрыть сковороду крышкой и готовить омлет на минимальном огне 3-5 мин.
  3. Омлет перевернуть лопаткой на другую сторону. С помощью двух вилок разделить омлет на кусочки, посыпать 1 ч. л. сахарной пудры и слегка карамелизировать. До подачи на стол держать омлет в тепле. Из оставшегося теста таким же образом приготовить еще несколько омлетов. Подать на стол с винными грушами.

Винные груши с ванилью

винные груши - фото
Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 4 груши
  • 1 стручок ванили
  • 200 мл белого вина
  • 40 г сахара
  • 1/2 звездочки бадьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Груши очистить, удалить сердцевину с семечками и нарезать дольками или половинками. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и выскоблить семена.
  2. В небольшой кастрюле нагреть вино, добавив 40 г сахара и пряности. Положить груши и готовить на слабом огне до мягкости.


Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Штрудель с яблоками и изюмом ВИДЕО

2 оригинальных способа приготовить яичницу-глазунью

Сентябрь 24 2016, 10:09
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 130104
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2016-09-24 10:00:05
    [post_date_gmt] => 2016-09-24 07:00:05
    [post_content] => Порадуй свою вторую половинку вкусным завтраком – приготовь к чашечке кофе сладкий омлет с изюмом по-австрийски! Идеальное дополнение к нему – винные груши с ванилью.  

[caption id="attachment_130178" align="aligncenter" width="600"]императорский омлет Fotolia[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Груши в шоколадном соусе

Императорский омлет (кайзершмарн)

ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки взбить в пышную массу с 30 г сахара и ванильным сахаром.  При постоянном помешивании небольшими порциями добавить муку и влить молоко. Перемешивать до получения однородного теста. В самом конце аккуратно ввести в тесто взбитые белки.
  2. На сковороде нагреть небольшое количество растительного масла. Половником вылить на сковороду приготовленное тесто, посыпать изюмом, накрыть сковороду крышкой и готовить омлет на минимальном огне 3-5 мин.
  3. Омлет перевернуть лопаткой на другую сторону. С помощью двух вилок разделить омлет на кусочки, посыпать 1 ч. л. сахарной пудры и слегка карамелизировать. До подачи на стол держать омлет в тепле. Из оставшегося теста таким же образом приготовить еще несколько омлетов. Подать на стол с винными грушами.

Винные груши с ванилью

[caption id="attachment_130180" align="aligncenter" width="600"]винные груши - фото Fotolia[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Груши очистить, удалить сердцевину с семечками и нарезать дольками или половинками. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и выскоблить семена.
  2. В небольшой кастрюле нагреть вино, добавив 40 г сахара и пряности. Положить груши и готовить на слабом огне до мягкости.
Автор: Люблю готовить Источник: YouTube ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Штрудель с яблоками и изюмом ВИДЕО

2 оригинальных способа приготовить яичницу-глазунью

[post_title] => Завтрак выходного дня: императорский омлет с винными грушами [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => zavtrak-vyihodnogo-dnya-imperatorskiy-omlet-s-vinnyimi-grushami [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-09-23 11:29:22 [post_modified_gmt] => 2016-09-23 08:29:22 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=130104 [menu_order] => 4995 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )