Сюрприз для сладкоежек: кефирная панна-котта

Еда
Old date:
Current date: 2017-10-17
New date: 2014-04-13

Панна-котта – итальянский десерт, приготовленный на основе сливок, сахара и ванили. Сегодня «Лиза» предлагает несколько разнообразить классический рецепт и добавить в него новые ингредиенты, которые придадут «старому» варианту новый вкус и сделают десерт легким и освежающим.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

  • 50 мл молока или воды
  • 2 стакана сливок
  • 1 стакан сахара
  • полстакана сметаны
  • 2 стакана кефира
  • 2 ст. л. желатина ТМ Dr. Oetker
  • сок и цедра одного лимона
  • половина чайной ложки ванилина
  • четверть чайной ложки соли
  • фрукты или ягоды для украшения

Приготовление:

  1. Возьми небольшую емкость, раствори желатин в воде или молоке и отставь в сторону.Желатин2
  2. В отдельной посуде смешай сливки и сахар и нагрей на среднем огне, все время помешивая. Когда сахар полностью растворится, а сливки начнут потихоньку закипать – снимай кастрюлю с огня. Добавь к сливкам набухший желатин, хорошо перемешай и дай постоять 5 минут.
  3. С помощью венчика аккуратно перемешай в миске сливки с желатином и сметану – мешать нужно медленно и осторожно, чтобы не образовывалась пена – иначе в готовом блюде будут пузырьки.
  4. Добавь кефир, соль, ванилин и сок лимона. Если в массе остались мелкие комочки – можно процедить через мелкое сито. После этого добавь измельченную цедру.
  5. Разлей панна-котту в креманки или широкие бокалы и помести в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Перед подачей на стол укрась каждую креманку ягодами или кусочками фруктов.

 

 

Апрель 13 2014, 12:04



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 29980
    [post_author] => 37605
    [post_date] => 2014-04-13 12:29:30
    [post_date_gmt] => 2014-04-13 09:29:30
    [post_content] => Панна-котта – итальянский десерт, приготовленный на основе сливок, сахара и ванили. Сегодня «Лиза» предлагает несколько разнообразить классический рецепт и добавить в него новые ингредиенты, которые придадут «старому» варианту новый вкус и сделают десерт легким и освежающим.

[caption id="attachment_29981" align="aligncenter" width="600"]Фото: Thinkstock/ fotobank.ua Фото: Thinkstock/ fotobank.ua[/caption]

Ингредиенты:

Приготовление:
  1. Возьми небольшую емкость, раствори желатин в воде или молоке и отставь в сторону.Желатин2
  2. В отдельной посуде смешай сливки и сахар и нагрей на среднем огне, все время помешивая. Когда сахар полностью растворится, а сливки начнут потихоньку закипать – снимай кастрюлю с огня. Добавь к сливкам набухший желатин, хорошо перемешай и дай постоять 5 минут.
  3. С помощью венчика аккуратно перемешай в миске сливки с желатином и сметану – мешать нужно медленно и осторожно, чтобы не образовывалась пена – иначе в готовом блюде будут пузырьки.
  4. Добавь кефир, соль, ванилин и сок лимона. Если в массе остались мелкие комочки – можно процедить через мелкое сито. После этого добавь измельченную цедру.
  5. Разлей панна-котту в креманки или широкие бокалы и помести в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Перед подачей на стол укрась каждую креманку ягодами или кусочками фруктов.
    [post_title] => Сюрприз для сладкоежек: кефирная панна-котта [post_excerpt] => Рецепт приготовления панна-котты на кефире [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => syurpriz-dlya-sladkoezhek-kefirnaya-panna-kotta [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2014-10-24 10:25:15 [post_modified_gmt] => 2014-10-24 07:25:15 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=29980 [menu_order] => 14364 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )