Сборная солянка — мастер-класс

Еда мясная солянка - фото
Old date:
Current date: 2017-08-18
New date: 2017-01-10

Этот пикантный суп, известный с давних времен, по сей день пользуется популярностью, особенно в холодное время года.

мясная солянка - фото
Виноградов Константин/Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Зимние супы: 3 лучших рецепта

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г говядины на кости
  • 2 луковицы
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 2 стол. ложки томата-пасты
  • 3 соленых огурца
  • 3 сосиски
  • 150 г ветчины
  • 150 г варено-копченой грудинки
  • 1 стол. ложка каперсов
  • 10 черных оливок без косточек
  • 50 г петушки
  • 1 маленький лимон
  • 2 лавровых листа
  • 4 горошины душистого перца
  • соль по вкусу
мясные продукты, соленые огурцы - фото
Виноградов Константин/Burda Media

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо вымыть, разрезать на 2-3 части, положить в кастрюлю, залить 3 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 2 ч. Бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать.

как сварить солянку
Виноградов Константин/Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Суп от простуды. Гуляш по-венгерски

2. Лук очистить и порубить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить томат-пасту, влить 2 стол. ложки бульона и тушить 5 мин.

жареный лук, томат-паста - фото
Виноградов Константин/Burda Media

3. Огурцы, сосиски, ветчину и грудинку нарезать маленькими кубиками. В бульон положить мясо, поставить на огонь и довести до кипения.

игредиент солянки
Виноградов Константин/Burda Media

4. В бульон с мясом положить тушеный лук и варить 3 мин. Затем добавить подготовленные нарезанные ингредиенты, каперсы и варить все вместе 10 мин.

сосиски, каперсы
Виноградов Константин/Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Солянка в мультиварке – рецепт и фото

5. Оливки нарезать половинками. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать с веточек и порубить. Лимон вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

сытный мясной суп с лимоном
Виноградов Константин/Burda Media

В бульон с мясом и овощами добавить оливки, зелень, лавровый лист и перец горошком. Посолить и варить 5 мин. Разлить суп по порционным тарелкам, в каждую положить ломтик лимона.

Источник: журнал «Лиза. Приятного аппетита!»

К супу советуем испечь ароматные сырные кексы по этому видео рецепту:


Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Топ-7 правил зимнего питания

Этот суп спасет от похмелья: рецепт Эктора Хименес-Браво

Январь 10 2017, 06:01
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 151031
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2017-01-10 18:31:33
    [post_date_gmt] => 2017-01-10 16:31:33
    [post_content] => Этот пикантный суп, известный с давних времен, по сей день пользуется популярностью, особенно в холодное время года.


[caption id="attachment_151035" align="aligncenter" width="600"]мясная солянка - фото Виноградов Константин/Burda Media[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Зимние супы: 3 лучших рецепта

ПОНАДОБИТСЯ:

[caption id="attachment_151123" align="aligncenter" width="600"]мясные продукты, соленые огурцы - фото Виноградов Константин/Burda Media[/caption]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо вымыть, разрезать на 2-3 части, положить в кастрюлю, залить 3 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 2 ч. Бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать.

[caption id="attachment_151124" align="aligncenter" width="600"]как сварить солянку Виноградов Константин/Burda Media[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Суп от простуды. Гуляш по-венгерски

2.  Лук очистить и порубить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить томат-пасту, влить 2 стол. ложки бульона и тушить 5 мин.

[caption id="attachment_151132" align="aligncenter" width="600"]жареный лук, томат-паста - фото Виноградов Константин/Burda Media[/caption]

3. Огурцы, сосиски, ветчину и грудинку нарезать маленькими кубиками. В бульон положить мясо, поставить на огонь и довести до кипения.


[caption id="attachment_151134" align="aligncenter" width="600"]игредиент солянки Виноградов Константин/Burda Media[/caption]

4. В бульон с мясом положить тушеный лук и варить 3 мин. Затем добавить подготовленные нарезанные ингредиенты, каперсы и варить все вместе 10 мин.

[caption id="attachment_151135" align="aligncenter" width="600"]сосиски, каперсы Виноградов Константин/Burda Media[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Солянка в мультиварке – рецепт и фото

5. Оливки нарезать половинками. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать с веточек и порубить. Лимон вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

[caption id="attachment_151136" align="aligncenter" width="600"]сытный мясной суп с лимоном Виноградов Константин/Burda Media[/caption]

В бульон с мясом и овощами добавить оливки, зелень, лавровый лист и перец горошком. Посолить и варить 5 мин. Разлить суп по порционным тарелкам, в каждую положить ломтик лимона.

Источник: журнал "Лиза. Приятного аппетита!"

К супу советуем испечь ароматные сырные кексы по этому видео рецепту:


Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Топ-7 правил зимнего питания

Этот суп спасет от похмелья: рецепт Эктора Хименес-Браво
    [post_title] => Сборная солянка - мастер-класс
    [post_excerpt] => 
    [post_status] => publish
    [comment_status] => open
    [ping_status] => closed
    [post_password] => 
    [post_name] => sbornaya-solyanka-master-klass
    [to_ping] => 
    [pinged] => 
    [post_modified] => 2017-01-10 18:31:33
    [post_modified_gmt] => 2017-01-10 16:31:33
    [post_content_filtered] => 
    [post_parent] => 0
    [guid] => http://liza.ua/?p=151031
    [menu_order] => 3579
    [post_type] => post
    [post_mime_type] => 
    [comment_count] => 0
    [filter] => raw
)