Интересные и вкусные рецепты супов на каждый день
2019-10-08T18:03

Нескучные рецепты супов на каждый день

Рецепты рецепты супов

Даже само слово «суп» порой вгоняет в тоску и скуку. Что может быть скучнее обычного, ничем непримечательного супа и зачем вообще его готовить? Мы подготовили для тебя самые интересные, а главное – нескучные рецепты супов, которые точно порадуют тебя и твоих близких.

рецепты супов

Читай и записывай в кулинарную книжку! Мы собрали в этой статье рецепты аппетитных, ароматных и очень классных супов, которые точно не покажутся скучными.

Крем-суп из кабачков с авокадо

Приятный, нежно-зеленый цвет этого крем-супа понравится как взрослым, так и деткам. К тому же, тандем кабачков и авокадо позволяет зарядиться витаминами очень и очень надолго. И, конечно же, стоит отметить нежный вкус такого супа.

Понадобится:

  • 2 кабачка;
  • 1 авокадо;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 800 мл куриного бульона;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 мл сливок;
  • ¼ лимона (сок);
  • соль, перец и пряности по вкусу.

Приготовление:

  1. Очисти и мелко нарежь лук и чеснок, после чего пассеруй их в сливочном масле.
  2. Кабачки вымой, отрежь кончики (если кабачки молодые – кожицу не счищай, а если старые – очисти и подержи в подсоленной холодной воде), тонко нарежь и добавь к луку с чесноком.
  3. Протуши пять минут, помешивая, добавь бульон и доведи до кипения. После этого убавь огонь, доведи овощи до готовности и посоли по вкусу.
  4. Остуди немного, очисти авокадо, сбрызни лимонным соком и измельчи в пюре. Посоли, поперчи и поставь в холодильник.
  5. Когда кабачки остынут, включи блендер и измельчи все это дело в пюре. Добавь сливки, прогрей, не доводя до кипения, снимай с огня и добавь авокадо.
  6. Взбей до однородной консистенции и подавай теплым.

Крем-суп из кабачков с авокадо – это питательный, витаминный и очень полезный суп, который обязательно стоит попробовать и ввести в рацион.

Суп из нута с арахисом

Нут – это еще один максимально питательный ингредиент, который тебе непременно нужно добавить в суп. Кулинары ценят нут за маслянистый и ореховый привкус, придают супам и блюдам нежность и легкий сытный аромат.

Понадобится:

  • 500 г говядины на косточке;
  • 1 ст. сухого нута;
  • 4-5 картофелин;
  • 1-2 моркови;
  • 1-2 луковицы;
  • соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. В кастрюлю положи промытые мясо и нут, налей достаточно воды и доведи до кипения. Не забывай снимать с бульона пену.
  2. Убавь огонь, накрой крышкой и протуши мясо с нутом 2,5-3 часа на слабом огне.
  3. Добавь соль, картошку, жаренные лук и морковку, вари до готовности.
  4. Добавь специи в самом конце.

Советуем добавлять в такой суп чеснок, кориандр, красный перец. Можно в такой супчик добавить горсть арахиса.

Кстати, если тебе не нравится, что нут так долго готовить, можно воспользоваться лайфхаком: просто замочи сухой нут с вечера в большом количестве соленой воды. Нут сварится намного быстрее: уже через час у тебя будет готовый супчик!

Если у тебя кожные заболевания или диабет, стоит ввести в свой рацион блюда из нута. К тому же, этот бобовый поможет избавиться от осенней хандры. Супы с нутом понравятся и вегетарианцам и мясоедам: их можно готовить как с мясом, так и без. А еще это один из немногих супов, которые можно и нужно есть на следующий день, ведь его вкусовые свойства не поменяются, а даже улучшатся.

суп с авокадо

Сливочный суп с рисом и курагой

Рисовый супчик – это просто сплошное восхищение и праздник какой-то, правда! Он легкий, готовится быстро и на вкус очень приятный.

Понадобится:

  • 150 г кураги;
  • 45 г риса;
  • 30 г сахара или меда;
  • 50 мл сливок.

Приготовление:

  1. Вымой и залей водой курагу, добавь сахар и поставь на огонь. Если готовишь с медом, то просто не сыпь сахар, а все остальное делай. Когда курага сварится, половину протри через сито или очень мелко нарежь.
  2. Рис тщательно промой и отвари до готовности.
  3. Курагу смешай с рисом, добавь прохладный отвар кураги или залей молоком со сливками.

Если ты делала суп с медом, то добавь его в самом конце, перед подачей. Кстати, такой суп можно приготовить и вовсе без сладкого.

Итальянский суп минестра

супы

Кто сказал, что лакомиться блюдами итальянской кухни можно только в итальянских ресторанах? Мы уверены, что ты можешь приготовить не хуже.

Понадобится:

  • бульон;
  • 200 г моркови;
  • 100 г сельдерея;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 г лука;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. томатной пасты;
  • 2 помидора;
  • по 100 г вареной фасоли и зеленого горошка;
  • ½ ст. полуготового риса;
  • 3 ст. л. тертого сыра.
  • соль, пряности и зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарь в масле лук с чесноком, добавь сельдерей и морковку и все протуши до готовности.
  2. Заправь бульоном, томатной пастой, специями и солью.
  3. Вари все это дело на слабом огне, а за 15 минут до готовности сложи туда фасоль, рис и горошек.
  4. За 5 минут до конца положи в суп нарезанные помидоры и тертый сыр.

Наслаждайся вкуснейшими и полезными супами, которые точно не назовут скучными!

Фото: Freepik


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Октябрь 8 2019, 06:10
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: