Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!

Ненудні рецепти супів на кожен день

Навіть саме слово «суп» часом вганяє в тугу і нудьгу. Що може бути нудніше звичайного, нічим непримітного супу і навіщо взагалі його готувати? Ми підготували для тебе найцікавіші, а головне — ненудні рецепти супів, які точно порадують тебе і твоїх близьких.

рецепти супів

Читай і записуй в кулінарну книжку! Ми зібрали в цій статті рецепти апетитних, ароматних і дуже класних супів, які точно не здадуться нудними.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 6 незвичайних та простих рецептів з хурмою

Крем-суп з кабачків з авокадо

Приємний, ніжно-зелений колір цього крем-супу сподобається як дорослим, так і дітям. До того ж тандем кабачків і авокадо дозволяє заряджати вітамінами дуже і дуже надовго. І, звичайно ж, варто відзначити ніжний смак такого супу.

Знадобиться:

  • 2 кабачки;
  • 1 авокадо;
  • 2 цибулини;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 800 мл курячого бульйону;
  • 50 г вершкового масла;
  • 200 мл вершків;
  • ¼ лимона (сік);
  • сіль, перець і прянощі до свого смаку.

Приготування:

Очисти, дрібно наріж цибулю і часник, після чого пасеруй їх у вершковому маслі.

Кабачки вимий, відріж кінчики (якщо кабачки молоді — шкірку не очищують, а якщо старі — очисти й потримай в підсоленій холодній воді), тонко наріж і додай до цибулі з часником.

Протушкуй п’ять хвилин, помішуючи, додай бульйон і доведи до кипіння. Після цього зменш вогонь, доведи овочі до готовності та підсоли до свого смаку.

Остуди трохи, очисти авокадо, скропи лимонним соком і подрібни в пюре. Посоли, поперчи й постав в холодильник.

Коли кабачки охолонуть, увімкни блендер і подрібни все це діло в пюре. Додай вершки, прогрій, не доводячи до кипіння, знімай з вогню і додай авокадо.

Збий до однорідної консистенції та подавай теплим.

Крем-суп з кабачків і авокадо — це поживний, вітамінний і дуже корисний суп, який обов’язково варто спробувати та ввести в раціон.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 11 быстрых рецептов вкусного ужина

рецепт супу

Суп з нуту й арахісу

Нут — це максимально живильний інгредієнт, який тобі обов’язково потрібно додати в суп. Кулінари цінують нут за маслянистий і горіховий присмак, який надає супам і стравам ніжність і легкий ситний аромат.

Знадобиться:

  • 500 г яловичини на кісточці;
  • 1 ст. сухого нуту;
  • 4-5 картоплин;
  • 1-2 моркви;
  • 1-2 цибулини;
  • сіль, спеції та зелень до свого смаку.

Приготування:

У каструлю поклади промиті м’ясо і нут, налий досить води та доведи до кипіння. Не забувай знімати з бульйону піну.

Зменш вогонь, накрий кришкою і протушкуй м’ясо з нутом 2,5-3 години на слабкому вогні.

Додай сіль, картоплю, смажені цибулю і моркву, вари до готовності.

Додай спеції в самому кінці.

Радимо додавати в такий суп часник, коріандр, червоний перець. Можна додати жменю арахісу.

До речі, якщо тобі не подобається, що нут так довго готувати, можна скористатися лайфхаком: просто замочи сухий нут з вечора у великій кількості солоної води. Нут звариться набагато швидше: вже через годину у тебе буде готовий супчик!

Якщо у тебе шкірні захворювання або діабет, варто ввести в свій раціон страви з нуту. До того ж він допоможе позбутися від хандри. Супи з нутом сподобаються і вегетаріанцям і м’ясоїдам: їх можна готувати як з м’ясом, так і без. А ще це один з небагатьох супів, які можна і потрібно їсти на наступний день, адже його смакові властивості не зміняться, а навіть покращаться.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Шоколадна випічка, від якої всі у захваті: пудинг, трюфель та брауні

як готувати суп

Вершковий суп з рисом і курагою

Рисовий супчик — це просто суцільне захоплення і свято якесь, правда! Він легкий, готується швидко і на смак дуже приємний.

Знадобиться:

  • 150 г кураги;
  • 45 г рису;
  • 30 г цукру або меду;
  • 50 мл вершків.

Приготування:

Вимий і залий водою курагу, додай цукор і постав на вогонь. Якщо готуєш з медом, то просто не сип цукор, а все інше роби. Коли курага звариться, половину протри через сито або дуже дрібно наріж.

Рис ретельно промий і відвари до готовності.

Курагу змішай з рисом, додай прохолодний відвар кураги або залий молоком з вершками.

Якщо ти робила суп з медом, то додай його в самому кінці, перед подачею. До речі, такий суп можна приготувати й зовсім без солодкого.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Готовим из капусты: молодая капуста на гриле, шарлотка с капустой и капустный пирог

рецепти супів

Італійський суп мінестра

Хто сказав, що ласувати стравами італійської кухні можна тільки в італійських ресторанах? Ми впевнені, що ти можеш приготувати не гірше.

Знадобиться:

  • бульйон;
  • 200 г моркви;
  • 100 г селери;
  • 2 зубчики часнику;
  • 30 г цибулі;
  • 4 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ч. л. томатної пасти;
  • 2 помідори;
  • по 100 г вареної квасолі і зеленого горошку;
  • ½ ст. напівготового рису;
  • 3 ст. л. тертого сиру.
  • сіль, прянощі і зелень за смаком.

Приготування:

Обсмаж в олії цибулю з часником, додай селеру і моркву, все протушкуй до готовності.

Заправ бульйоном, томатною пастою, спеціями і сіллю.

Вари все це діло на слабкому вогні, а за 15 хвилин до готовності склади туди квасолю, рис і горошок.

За 5 хвилин до кінця поклади в суп нарізані помідори і тертий сир.

Насолоджуйся смачними і корисними супами, які точно не назвуть нудними!

Фото: Unsplash

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

x