Овощная лазанья - рецепт с фото
2017-01-15T15:47

Овощная лазанья: пошаговый рецепт с фото

Рецепты

Овощная лазанья — вкуснейшее блюдо, которым можно порадовать и гостей, и домашних. Это сочное и яркое блюдо с удовольствием будут есть даже самые отъявленные мясоеды! Обязательно попробуй приготовить лазанью по нашему рецепту.

овощная лазанья

Рецептов лазаньи существует великое множество,и  каждый из них стоит попробовать!

Овощная лазанья — практические веганская, так что ее можно готовить в пост, для друзей-вегетарианцев и маленьких детей.

Прелесть лазаньи не только в том, что это очень вкусное блюдо. Но и в том, что в нем практически все взаимозаменяемо! К примеру, вместо готовых листов лазаньи можно использовать широкую домашнюю лапшу или листы тонкого армянского лаваша.

Вместо соуса бешамель, если он кажется тебе слишком «тяжелым» для блюда, отлично подойдет смесь овощного пюре и нежирной сметаны. Ну а для нашей овощной лазаньи можно изменять еще и состав начинки по сезону: подойдут практически любые овощи, от брокколи до баклажанов.

Понадобится (на 4 персоны):

  • 1 стебель лука-порея
  • 2 сладкого перца
  • 3 помидора
  • 2 кабачка
  • 100 г стеблей сельдерея
  • 5 стол. ложек растительного масла
  • 200 г листов лазаньи
  • 200 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец

Для соуса бешамель:

  • 100 г сливочного масла
  • 5 стол. ложки муки
  • 1 л молока

лазанья рецепт

Приготовление:

1. Лук-порей почистить, вымыть и мелко нарезать. Сладкий перец вымыть, обсушить, каждый стручок разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками. Помидоры вымыть, обсушить, удалить основания плодоножек и мякоть также нарезать кубиками. Кабачки и сельдерей нарезать ломтиками.

2. В сковороде разогреть масло, выложить лук-порей и жарить 3 мин. Добавить сладкий перец, кабачки, сельдерей и жарить, помешивая, 7 мин. Положить помидоры, тушить все вместе на маленьком огне 5 мин.

3. Для соуса бешамель сливочное масло распустить. Добавить муку и слегка обжарить. Затем тонкой струйкой при постоянном помешивании влить молоко и варить на маленьком огне, пока масса не загустеет.

4. Духовку разогреть до 180°С. В форму для запекания уложить листы лазаньи.

Сверху выложить половину овощной начинки и смазать соусом. Уложить листы, оставшуюся начинку и соус. Снова листы, оставшийся соус. Поставить в духовку и запекать 20 мин.

Затем достать, посыпать и сыром и поставить в духовку еще на 20 мин.

лазанья рецепт фото

Лазанья готова. Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Январь 15 2017, 03:01
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Лиза
2017-01-15T15:47
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: