Овощная лазанья

Еда Овощная лазанья
Old date:
Current date: 2017-12-14
New date: 2013-09-06
Овощная лазанья
Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Это сочное и яркое блюдо с удовольствием будут есть даже самые отъявленные мясоеды!

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 1 стебель лука-порея
  • 2 стручка сладкого перца
  • 3 помидора
  • 2 кабачка
  • 100 г стеблей сельдерея
  • 5 стол. ложек растительного масла
  • 100 г сливочного масла
  • 5 стол. ложки муки
  • 1 л молока
  • 200 г листов лазаньи
  • 200 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Лук-порей почистить, вымыть и мелко нарезать. Сладкий перец вымыть, обсушить, каждый стручок разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками. Помидоры вымыть, обсушить, удалить основания плодоножек и мякоть также нарезать кубиками. Кабачки и сельдерей нарезать ломтиками.

2. В сковороде разогреть масло, положить лук-порей и жарить 3 мин. Добавить сладкий перец, кабачки, сельдерей и жарить, помешивая, 7 мин. Положить помидоры, тушить все вместе на маленьком огне 5 мин.

3. Для соуса бешамель сливочное масло распустить. Добавить муку и слегка обжарить. Затем тонкой струйкой при постоянном помешивании влить молоко и варить на маленьком огне, пока масса не загустеет.

4. Духовку разогреть до 180°С. В форму для запекания уложить листы лазаньи. Сверху выложить половину овощной начинки и смазать соусом. Уложить листы, оставшуюся начинку и соус. Снова листы, оставшийся соус. Поставить в духовку и запекать 20 мин. Затем посыпать и сыром и поставить в духовку еще на 20 мин.

Сентябрь 6 2013, 05:09



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ