Полезное новогоднее застолье: 3 соуса, которые заменят майонез

Еда
Old date:
Current date: 2017-06-23
New date: 2016-12-31
Sauce_Bеarnaise
Фото: Véronique PAGNIER

Новый год и Рождество уже не за горами, а это означает, что пора составлять праздничное меню. Записывай: селедка под шубой, оливье … Стоп!

Такая еда может не только добавить пару-тройку лишних килограммов, но и здоровье твое подорвать, ведь в состав всех этих традиционных блюд входит майонез.

Однако унывать не стоит – «Лиза» подобрала для тебя рецепты самых легких и полезных соусов, которые в считаные минуты можно приготовить дома.

Беарнез к мясу, рыбе и овощам на гриле

Для приготовления британского соуса беарнез тебе понадобятся такие ингредиенты: полстакана сухого белого вина, лимонный сок из четверти лимона, три столовые ложки эстрагона, два желтка, красный и черный перец, столовая ложка мелко нарезанного лука-шалот, две щепотки тимьяна, соль.

Смешай вино, тимьян, лук-шалот и эстрагон в сотейнике. Доведи смесь до кипения и быстро остуди. Взбей желтки с чайной ложечкой воды и добавь их в остывшую массу. Поставь соус на медленный огонь, дай закипеть и немедленно сними с огня. Готово!

Соус королевы Александры к салату, рыбе и овощам

Для этого соуса нужны следующие продукты: столовая ложка горчицы, два желтка, белый перец, зелень петрушки, две чайные ложки сухого белого вина. Перетри горчицу с желтками, понемногу добавляя в смесь вино. Добавь рубленную петрушку и перец.

Гукамоле

В состав гукамоле входят: одно авокадо, небольшая луковица, перец чили и два небольших помидора. Хорошенько размели все продукты в блендере и, если захочешь, добавь в смесь чуточку лимонного сока.

Декабрь 31 2016, 12:12
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ