Жодну кулінарну пригоду не можна уявити без спецій. Але хто знає, яку погань можуть покласти в пакетики з сушеними травами? Якщо це питання тебе турбує, спробуй вирощувати пряні трави прямо у себе на підвіконні.
Freepik
Ми склали підбірку найпопулярніших і корисних трав для вирощування вдома. Зроби вибір на користь натурального і вирощеного власними руками! Тим більше що трави дуже легко і приємно вирощувати прямо на підвіконні.
1. М’ята
Свіжості десертам і літнім напоям додасть свіжа м’ята. Її листочки можна використовувати як прикрасу для страв, для додавання пікантності салатам і головне — для заспокійливого чаю з невимовним ароматом і смаком. Щобільше: м’ята дуже багата на вітамін А, а також допомагає впоратися з низкою проблем, з якими стикаються жителі великих міст:
- акне;
- астма і розлади дихання;
- головний біль;
- нудота;
- підвищений або понижений тиск;
- втома.
Ефірні олії м’яти позитивно впливають на організм, і якщо кожен день будеш пити м’ятний чай, помітиш прекрасний ефект.
Особливості вирощування м’яти:
- швидко зростає і пускає коріння;
- вимагає великого простору;
- не терпить сусідства з іншими рослинами в горщику;
- просить багато свіжого і відкритого повітря, тому краще поселити її на балконі.
2. Чебрець
Чебрець — це ароматна трава з тонким землистим смаком, яка додає глибини пікантним стравам. Це основна трава у французькій кухні, її часто використовують у рагу, печені, маринадах і соусах. Чебрець можна вирощувати в горщиках, підвісних кошиках або прямо в землі на сонячному місці з хорошим дренажем. Він стійкий до посухи й вимагає мінімального догляду після встановлення.
3. Зелена цибуля
Просто посади пару цибулинок в мисочку з водою, і вони пустять стрілки, які можна зрізати й додавати у страви: від супів до салатів. Це набагато вигідніше, ніж купувати пучечки зеленої цибулі в магазині.
4. Кінза
Кінза, також відома як лист коріандру, є гострою травою з цитрусовим смаком, яка популярна в латиноамериканській, азійській та близькосхідній кухнях. Використовується в сальсах, каррі, салатах, супах і маринадах, а також як гарнір для тако і буріто. Кінзу можна вирощувати вдома або на відкритому повітрі, на сонці або в півтіні, і її потрібно регулярно поливати, щоб запобігти викиду (випадання насіння).
5. Базилік
Італійська паста, ароматні супи, салати — всім цим стравам пікантності додасть базилік. До речі, ця пряна трава відмінно заспокоює нерви, сприяє очищенню печінки від токсинів. Якщо у тебе акне — включи базилік у свій раціон, адже він володіє сильним протизапальним ефектом.
Особливості вирощування базиліка:
- невибагливий, швидко росте;
- можна вирощувати як на балконі, так і на підвіконні;
- просить багато води, треба поливати через день.
Freepik
6. Розмарин
Запікаєш картоплю? Тоді приправ гілочкою пряного розмарину. Печеш печиво? Додай цю травичку, щоб надати аромату й особливого смаку.
Ароматний розмарин вважається профілактикою онкологічних захворювань, допомагає поліпшити пам’ять і в цілому заспокоює завдяки сильному, але приємному запаху. Для детоксу розмарин також ідеальний: він має сечогінні властивості, сприяє відновленню печінки. Цю пряну траву здавна використовували для процедур омолодження шкіри, тому красуням варто додати її в домашній городик.
Особливості вирощування розмарину:
- яскраве сонячне світло;
- частий полив;
- індивідуальний горщик.
7. Шавлія
Шавлія – міцна трава з сильним землистим смаком і ароматним ароматом. Її зазвичай використовують для приготування начинок, соусів, страв з птиці та смажених овочів. Шавлію можна вирощувати в горщиках або садити прямо в землю на сонячному місці з добре дренованим ґрунтом. Вона посухостійка, що робить її чудовим вибором для трав’яних садів або багаторічних бордюрів.
8. Орегано
Орегано — це ароматна трава з теплим, ароматним смаком, яка зазвичай використовується в італійській, грецькій та середземноморській кухнях. Воно чудово поєднується зі стравами на основі томатів, піцою, пастою, м’ясом на грилі та овочами. Орегано можна вирощувати в горщиках або садити прямо в землю на сонячному місці з добре дренованим ґрунтом. Він стійкий до посухи й легко розмножується живцями або діленням.
9. Петрушка
Петрушка — прекрасна травичка, яку варто виростити у себе на підвіконні, щоб завжди мати можливість приправити борщ і салати ароматною пряністю. У петрушці багато вітамінів А і С, а також — вітаміну К.
Freepik
Завдяки своєму складу ця травичка може допомогти:
- підвищити імунітет;
- запобігти розвитку хвороб серця;
- нормалізувати цукор в крові;
- покращити травлення.
Особливості вирощування петрушки:
- просить трохи сонячного світла;
- не любить сухий ґрунт;
- росте, навіть якщо умови не самі підхожі.
10. Кріп
Кріп — це смачна, ароматна і корисна трава, без якої ми не можемо уявити собі народну кухню. З нього можна приготувати смачний кроповий соус, можна заморозити на зиму, можна засолити з ним огірочки, прикрасити рибу або додати пікантності молодій картопельці.
Кріп допомагає при гикавці, прекрасно покращує травлення.
Особливості вирощування кропу:
- багато сонця;
- глибока і пухкий ґрунт — найкраща, саджай в великому горщику;
- поливай до трьох разів на тиждень, коли ґрунт висихає.
У всіх є садівничі секрети. Поділися своїм в коментарях!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
