Завдяки заморожуванню можна зберігати сезонні фрукти, ягоди, овочі з максимальною кількістю вітамінів і в первісному, необробленому вигляді.
Шоковий чи сухий спосіб
Найпростішим вважається шокове або швидке заморожування, при якому продукт швидко обробляється дуже низькою температурою і зберігає майже всі свої смакові якості, витамини та вигляд. Функції швидкого заморожування FastFreeze і XtremeFreeze є в холодильниках і морозильних шафах Gorenje: фрукти та овочі спочатку попадають у режим -24 °C, а після заморожування зберігаються при стандартній температурі.
Інший спосіб заморожування – «сухий»: продукти миють, сушать та заморожують у звичайній морозильній камері.
Пакети чи контейнери
Заморожувати краще у спеціальних пакетах із застібками, в яких зручно зберігати тверді фрукти, овочеві суміші. У контейнерах краще заморожувати м'які овочі, фрукти та ягоди.
Великі чи малі порції
Малі порції зручніші, а від у загальній кількості порцій можна не обмежуватися: місткість морозильних скринь Gorenje сягає до 20 кілограмів, а в комбінованих холодильниках морозильна камера має контейнер XXL SpaceBox, у якому, для порівняння, можна зберігати величезну індичку.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
