Коли Яблучний, Медовий та Горіховий Спас за новим календарем Ретроградний Сатурн вже тут: що це міняє у гороскопі? Інновації заради майбутнього: Yves Rocher відзначає український екотех-проєкт у премії “Створено жінками” 11 рослин, що відлякують шкідників від городу Де й коли піти на концерт The Rasmus в Україні 5 правил здорового схуднення від Юлії Богдан Коли успіння святої Анни за новим календарем Тижневий гороскоп для всіх знаків зодіаку з 14 по 20 липня Унікальні ароматичні компоненти: від рідкісних квітів до синтетичних молекул Що буде якщо їсти персики щодня 6 напоїв, які варто пити щодня 6 способів полегшити біль у зап’ясті

Три важливих правила заморожування фруктів та овочів

Опубліковано: 07 Вересня, 2021

Завдяки заморожуванню можливо зберігати сезонні фрукти, ягоди, овочі з максимальною кількістю вітамінів і в первісному, необробленому вигляді.

Шоковий чи сухий спосіб

Найпростішим вважається шокове або швидке заморожування, при якому продукт швидко обробляється дуже низькою температурою і зберігає майже всі свої смакові якості, вітаміни та вигляд. Функції швидкого заморожування FastFreeze і XtremeFreeze є в холодильниках і морозильних шафах Gorenje: фрукти та овочі спершу потрапляють у режим -24 °C, а після заморожування зберігаються при стандартній температурі.

Інший спосіб заморожування – «сухий»: продукти миють, сушать і заморожують у звичайній морозильній камері.

Пакети чи контейнери

Заморожувати краще у спеціальних пакетах із застібками, в яких зручно зберігати тверді фрукти, овочеві суміші. У контейнерах краще заморожувати м’які овочі, фрукти і ягоди.

Великі чи малі порції

Малі порції зручніші, а от в загальній кількості порцій можна не обмежуватися: місткість морозильних скринь Gorenje сягає до 20 кілограмів, а в комбінованих холодильниках морозильна камера має контейнер XXL SpaceBox, в якому, для порівняння, можна зберігати величезну індичку.