Наближаються зимові свята, на Різдво та Новий рік ми традиційно збираємося з друзями, катаємось на ковзанці з дітьми, ходимо подивитися на ялинку на площі. У холоду немає нічого кращого за гарячу чашку ароматного напою. Пропонуємо тобі скуштувати найпопулярніші зігрівальні напої зими.
Freepik
Взимку хочеться чогось теплого і затишного – взяти чашечку гарячого чаю та печиво, завернутися в м'який плед і насолоджуватися пухнастим снігом, що падає, сидячи вдома на дивані або в затишному ресторанчику в красиво прикрашеному центрі міста. І найголовніше для повноцінної насолоди – це правильно обраний смачний напій, який не лише зігріє, а й підніме настрій. Ділимося рецептами!
Імбирний чай
Freepik
Корінь імбиру дуже корисний – він містить практично повний комплект вітамінів групи В, багато вітаміну С (дуже допомагає вашому імунітету) та безліч мікроелементів – магній, кальцій, калій, фосфор та ін. За такий багатий склад цей диво-корінь особливо шанують узимку – для профілактики простудних захворювань Крім того, імбирний чай має приємний пряний аромат і подібно до чашечки кави зарядить вас енергією на весь день.
Очисти корінь імбиру, наріж пару шматочків і натріть їх на тертці, потім залий окропом. За смаком можна додати мед, лимон, м'яту та улюблені спеції. Підбадьорливий зігріваючий напій готовий!
глінтвейн
shutterstock
Класика зимових алкогольних зігрівальних напоїв. Зараз існує багато варіацій на тему глінтвейну, але традиційним рецептом незмінно залишається тепле червоне сухе вино (тільки не давайте вину закипіти!), куди додають мускатний горіх, корицю, гвоздику і цукор за смаком.
Роблять глінтвейн і на основі білого вина, та й не лише сухого. Для аромату в самому кінці (інакше запах зникне) можна плеснути трохи коньяку або рому. Замість цукру можна додати ложку меду - теж наприкінці, коли напій трохи охолонув. Зі спеціями також можна поекспериментувати – деякі, наприклад, люблять нотки пекучого червоного перцю або анісу.
Шоковейн
Burda Media
Оригінальний експеримент на основі класичного глінтвейну – модна новинка цього сезону та свого роду антидепресант. Класичне тепле сухе червоне вино доповнюють гарячим шоколадом та молоком, додають спеції та сервірують паличкою кориці. До речі, окрім чудового смаку цей диво-напій ще й вкрай ефективно бореться із сезонною нудьгою.
грог
shutterstock
Напій ще більш зігріваючий і міцний, ніж глінтвейн. Взимку грог допоможе не лише зігрітися, а й подолати застуду чи грип. Британський морський напій входив у обов'язковий щоденний раціон мореплавців як засіб від багатьох недуг. Грог складається з розігрітої води та рому (міцність напою 15-20%) з додаванням цукру та спецій за смаком (гвоздика, імбир, кориця або м'ята).
пунш
Freepik
За класичною рецептурою до складу пуншу входять вино, цукор, ром, сік та різні прянощі. Подається та вживається пунш гарячим. Однак можна приготувати і безалкогольний пунш, замінивши вино соком або їх сумішшю.
Безалкогольний напій – теплий сік зі спеціями – допоможе організму зігрітися та поповнити запас вітамінів, яких узимку так не вистачає. Для приготування пуншу необхідно підігріти сік (вишневий + персиковий або суміш журавлинного та апельсинового), додати воду, цукор та спеції. Головне – вдало підібрати соки, які добре поєднуються до смаку один з одним. І зверни увагу: сік потрібно добре прогріти, але в жодному разі не доводити до кипіння! Відмінно доповнять зігріваючий напій та заморожені в сезон ягоди – малина, смородина, чорниця, полуниця.
Крім того, пунш можна зробити і у версії для дорослих, додавши на вибір горілки або рому.
Пунш пивний
Інгредієнти:
2 л. пива
150, Цукор
4 кнопка Gvozdik
1 паличка кориці
половина лимона
4 яйця
склянка молока
Приготування:
- Лимон нарізати часточками.
- Налити пиво в глибоку каструлю, додати цукор, гвоздику, корицю та шматочки лимона. Довести до кипіння, зняти з|із| вогню, процідити.
- Яйця збити з молоком до утворення піни, додати трохи пиво.
- Подавати у високих келихах.
Пунш лимонний
Інгредієнти:
0,5 л сухого вина
150 г рому
150 г горілки
0,5 л води
500 г цукру
4 лимона
1 склянка міцного чаю
Приготування:
- Розчинити у воді цукор, додати цедру одного лимона та сік трьох лимонів. Отриману суміш проварити до загусання.
- Остудити, додати горілку, вино, ром та склянку міцного чаю.
- Дати напою настоятися, підігріти до 65 градусів і подавати порційно у фарфорових, керамічних або скляних склянках.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
