Салат з сиром фета та м'ятою

08 липня 2016, 09:17

Свіжі овочі та зелень, додані в літню страву, принесуть насолоду. А якщо доповнити звичайну страву новими інгредієнтами, можна відчути подвійну насолоду. Сир фета та м'ята, які входять до складу цього, на перший погляд, простого салату, приємно здивують та подарують нові смакові відчуття.

Shutterstock

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Смачна окрошка з додаванням мінеральної води

знадобиться:

150 г сиру фета;
2 огірка;
30 г зеленої цибулі;
100 г листя салату;
200 г редиски;
10 мл бальзамічного оцту;
40 г оливкової олії;
сіль, цукор, перець.
з гілочки м'яти.

Приготування:

Для маринаду змішати бальзамічний оцет, сіль та цукор.
Дрібні коренеплоди редиски нашаткувати кружальцями, більші півкільцями і опустити в маринад. Залишити на 30-60 хвилин. Перекласти редис у салатну страву.
Для заправки салату змішати 3 столи. ложки маринаду, оливкова олія та перець. Акуратно перемішати.
Огірки добре вимити, нарізати тонкими слайсами або нашаткувати стрічками за допомогою овочечистки.
Сир фета нарізати кубиками і додати до овочів.
М'яту, зелений лук. листя салату вимити та обсушити.
Салатне листя і листя м'яти нарізати тонкими смужками, зелену цибулю покришити.
Збризкати все заправкою і перемішати. При необхідності додати сіль та перець.
Перед подачею на стіл прикрасити листочками м'яти та зеленню.