Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»
Авокадо — один із найкорисніших продуктів. Воно містить достатньо білка, щоб повністю замінити м'ясо та сир у щоденному раціоні. У складі авокадо не знайти натрій і холестерин, воно багате калієм, залізом, цинком, магнієм та масою вітамінів.
Так що сміливо готуй цю страву - воно справжнє джерело корисних речовин, до того ж легке і смачне!
Інгредієнти:
- 2 авокадо
- 1 стіл. ложка лимонного соку
- 1 банка консервованого тунця
- 2 огірка
- 1 зубчик часнику
- 1 червона цибулина
- 1 стіл. ложка майонезу
- 8 консервованих маслин без кісточок
- зелень для прикраси
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
1. Авокадо вимити, обсушити паперовим рушником і кожен плід розрізати навпіл, видалити кісточки і частину м'якоті так, щоб вийшли «човники». М'якуш авокадо подрібнити і збризкати лимонним соком.
2. Тунець відкинути на сито і розім'яти вилкою. Огірки вимити, обсушити, зрізати кінчики і нарізати плоди маленькими кубиками. Часник очистити та пропустити через прес. Цибулю очистити і дрібно порубати. 4 маслини також дрібно порубати.
3. М'якуш авокадо з'єднати з тунцем, огірками, часником, цибулею і подрібненими маслинами, заправити майонезом, трохи посолити і поперчити. Масою, що вийшла, наповнити половинки авокадо. Прикрасити гілочками зелені, маслинами та подати на стіл.
Порада. Авокадо не підлягає термічній обробці, тому що починає гірчити. Споживай його тільки у сирому вигляді. Плоди мають бути м'якими, але без плям. Якщо купуєш авокадо твердим, залиш його на кілька днів при кімнатній температурі, щоб дозріло.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
