Пропонуємо страву для любителів овочів - мінімум матеріальних витрат та чергова порція вітамінів на столі. Крім того, страва ідеально допоможе вам під час посту.
Перець, фарширований овочами
Fotolia
*Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть олію: нафаршируйте перець сирими овочами і запікайте в духовці.
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 кг солодкого різнокольорового перцю
- 500 г моркви
- 300 г цибулі
- 1 корінь петрушки
- 1 корінь селери
- 0,5 скл. томатного соусу
- рослинна олія
- сіль, перець за смаком
- зелень петрушки або кропу
Приготування:
У перцю зрізати верх із плодоніжкою, це буде кришечка, очистити від насіння, промити.
Опустити очищений перець у киплячу воду на 1-2 хв, відкинути на друшляк. Моркву, цибулю, корінь петрушки та селери очистити, вимити.
Моркву натерти на тертці.
Цибулю порубати, пасерувати з морквою на олії.Коріння нарізати дрібними кубиками, обсмажити в олії, потім змішати з|із| морквою та цибулею. Суміш посолити, поперчити.
Нафарширувати перець овочевою начинкою, накрити кришками. Викласти у форму, залити томатним соусом, змішаним з 0,5 скл. води, запікати 30 хв у духовці за 180 °С. Готовий перець викласти на блюдо, посипати зеленню петрушки чи кропу, подавати як у гарячому, і у холодному вигляді.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Ідеальний перекус: фруктовий смузі
Як підтримати імунітет: топ-4 продукти
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
