Скучили за простими і ситними стравами? Саме час приготувати чебуреки. Пальчики оближеш!
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 700 г борошна
- 400 г капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- 8 стіл. ложок рослинної олії
- куркума
- перець, сіль
- рослинне масло для смаження
Приготування:
- Борошно просіяти разом із сіллю, перемішати. 0,5 л води закип'ятити, влити до неї 2 ст. л. рослинної олії та заварити борошно. Замісити тісто, сформувати кулю та дати охолонути.
- Капусту нашаткувати, цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти. Цибулю обсмажити в олії, додати моркву, куркуму, капусту і протушкувати разом 15 хв. Посолити та поперчити.
- Тісто ще раз вимісити, розкотити товщиною 5 мм і вирізати кола діаметром 12 см. На один бік кожного кола викласти начинку, накрити другою стороною і притиснути, щоб вийшло повітря. Краї защепити. Чебуреки обсмажувати в олії по 3 хв з кожного боку.
Джерело: журнал «Ліза»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.