Селера — овоч, який вважається винятковим продуктом із негативною калорійністю. Це говорити про те, що на перетравлення цього овоча організм витрачає більше калорій, ніж він отримує вживаючи його.
Оговоримося відразу, що поняття «негативна калорійність» дуже умовне, але все ж таки про користь селери для людського організму сперечатися не доводиться — цей продукт однозначно повинен бути у твоєму меню!
Стебло селери, так само як і корінь, мають безліч корисних властивостей і мінералів, які борються з варикозним розширенням вен, або так званою «сіточкою», такою неприємною і нелюбою всім дівчатам.
У цій статті ти дізнаєшся:
- Корисні властивості сельдерея
- Користь кореня селери
- Чим корисний селера для жінок
- Для чого потрібно їсти селеру чоловікам
- Селери для схуднення
- Олія селери
- Фреш із селери
- Протипований
Навіщо ж треба їсти селеру? У чому її користь для жінок і для чоловіків? І які існують протипоказання?
Корисні властивості сельдерея
У селері міститься багато калію, фосфору, кальцію та магнію.
- Корисні властивості селери полягають у тому, що вона корисна при серцево-судинних захворюваннях, зміцнюючи стінки судин.
- Також її рекомендують ввести в рацион тим, у кого є проблеми зі шлунково-кишковим трактом, у кого є підозрення на гастрит і язву шлунка.
- Крім того, що цей овоч низькокалорійний, він ще й допомагає організму швидше засвоїти білок, що робить обмін речовин швидким і якісним.
- Селера зміцнює нервну систему, імунітет, перешкоджає виникненню інфекцій, а також вона бореться зі старінням, і може сповільнити процес старіння шкіри.
У 100 г очищеної бульби рослини міститься:
- Калій – 320 мг;
- Фосфор – 80 мг;
- Кальцій – 68 мг;
- Магній – 9 мг;
- Марганець – 0,15 мг;
- Цинк – 0,31 мг;
- Залізо – 0,53 мг.
Селер має протиалергійні, проносні, антисептичні та збадьорливі властивості. Рослина покращує апетит і травлення, сприяє безперебійній роботі всього організму.
Завдяки вмісту витамину С, селера відновлює кровообіг, приводить у норму артеріальний тиск. Овоч сприяє вазодилатації (релаксації гладкої мускулатури стінок кровоносних сосудів), головним чином аорті, завдяки чому селера ефективна при гіпертонії.
Залізо, магній і кальцій, що містяться в селері, покращують імунітет. Селера підвищує рівень гемоглобіну в крові і має здатність знімати набряки.
Все про корінь селери
Купуючи цілу селеру, часто викидають при очищенні корінь, що дуже неправильно. Виявляється, що корінь сельдерея має свої приємні переваги для твоєї їжі, і зараз ми розповімо в подробицях, для чого потрібно їсти корінь сельдерея.
Корінь селери: користь і шкода
Дієтологи радять додавати корінь сельдерея в страви щодня, тому що це — справжній скарб з витаминами, мінералами та ефірними оліями. Він допомагає боротися із захворюваннями в період авітамінозів, а також – зміцнює імунітет у цілому. Крім того корінь селери корисний тим, що його постійне вживання попереджає розвиток багатьох хвороб.
Freepik
Чим корисний корінь сельдерея:
- Завдяки солям заліза, корінь селери — це чудова профілактика недокрів'я, виснаження, анемії.
- Покращує обмін речовин і незамінний для тих, хто хоче схуднути до літа швидко.
- Магній чудово допомагає нервній системі боротися зі стресами, напруженням. Якщо ти схильна до таких моментів, обов'язково їж корінь селери хоча б пару разів на тиждень. Корінь селери усуває дратівливість, знижує градус стресу.
- Корінь селери допомагає тим, у кого проблеми із суглобами. Він надає профілактичні та омолоджуючі впливи на суглоби, і вони менш схильні до хвороб.
- Допомагає серцево-судинній системі, надає профілактику хвороб цієї системи, а також знижує артеріальний тиск.
- Покращує самопочуття та тонус протягом дня, особливо актуально для тих, хто дотримується інтервального голодування: корінь сельдерея насичує організм витаминами та речовинами, яких вистачає дуже надовго.
- Стимулює роботу мозку. Корінь селери допомагає покращувати якість пам'яті, уваги. У довгостроковій перспективі постійне вживання кореня селери допоможе швидше вчитися, краще виконувати свою щоденну розумову роботу, креативити.
- Прекрасна профілактика застуди та інших вірусних респіраторних інфекцій.
- Прекрасний засіб для покращення потенції, тому корінь селери для чоловіків — незамінний помічник для здоров'я статевої системи.
У кожній бочці меду не обійтися без ложки дьогтю. Корінь селери протипоказань жінкам на іншому і вище триместрі вагітності, а також під час грудного вигодовування. Корінь селери може негативно позначитися на лактації.
Якщо в тебе варикоз, язва шлунка і тромбофлебіт, утримайся від вживання кореня селери в їжу зовсім.
Freepik
Як їсти корінь сельдерея
Лікарські властивості кореня селери зменшуватимуться, якщо змінювати спосіб приготування. Варена або печена - він все одно корисний.
Можна вичавлювати сік з кореня сельдерея і пити трохи щодня, а можна нарізати брусочками і хрустіти, поки дивишся телевізор. А головне — можна готувати салати з кореня селери. Сіль додай по мінімуму: смак кореня селери такий, що сильно солити страви з ним не потрібно.
Простий салат з кореня селери
Ти не повіриш, але цей найпростіший салатик — одне з найулюбленіших страв відвідувачів нью-йоркського ресторану Le Veau d'or. Але за ним не потрібно летіти до Нью-Йорка і витрачати великі гроші. Просто приготуй салат із кореня селери будинку.
Потрібно:
- 500 г кореня селери;
- 2-3 ст. л. домашнього майонезу;
- 2 ст. л. лимонного соку;
- приправи за смаком.
Приготування:
- Наріж очищений корінь селери тонкими соломинками.
- Змішай домашній майонез із лимонним соком і розмішати, щоб вийшла однорідна маса.
- Заправ селера майонезною заправкою, а потім - приправ: посолити і поперчити.
Смачного!
Burda Media
Чим корисний селера для жінок
До складу сельдерея входить дієтична клітковина, тому її можна сміливо використовувати для боротьби із лишніми кілограмами. Її можна їсти у великих кількостях і не боятися погладшати, бо в 100 грамах зелені міститься всього 16 кілокалорій. До речі, існує навіть спеціальна дієта, яка складається зі страв із цієї корисної рослини (переважно супу).
Ефект від сельдерея потрясен, оскільки вона не тільки допомагає позбутися від шкідливих речовин, які накопичуються в організмі, але і від набряків. Крім того, селера допомагає жінкам при болісних менструаціях та клімаксі.
Селера допомагає при гормональних збоях, запобігає болю, слабкості та поганому настрою у критичні дні. Якщо після тридцяти п'яти років проводити курс лікування по чотири рази на рік насінням сельдерея, то клімакс можна навіть не помітити.
Для чого потрібно їсти селеру чоловікам
Про дієтичну користь селери для жінок вже було написано вище, а ось у чому ж користь цього овоча для чоловіків? У селері міститься андростерон, що покращує потенцію. Так що, ненароком можете додати сьогодні в салат трохи селери, він не помешкає. Хоча більш ефективним буде результат після вживання фрешу з селери.
Вживання селери допоможе чоловікам справитися із хворобами сечостатевої системи. Якщо ваш коханий схильний до набору лишньої ваги, тоді селера як ніколи буде до речі. Адже він виведе з організму всі токсині та шкідливі речовини, і прискорить метаболізм.
Чоловіки можуть використовувати селер і як профілактичний засіб від простатиту. Рослини, завдяки сечогінній дії, перемагають інфекційні захворювання сечостатевої системи та репродуктивних органів. Крім цього, рослину можна застосовувати для лікування нірок та печінки.
Селери для схуднення
Селера є рослиною, що містить у собі безліч витаминів, речовин та мікроелементів. Вона також є одним із кращих засобів для схуднення. У селері міститься мало калорій, а ось на те, щоб перетравити цю рослину, організму потрібно витратити набагато більше енергії. Селера сприяє швидкому розщепленню підшкірного жиру, позбавляє організм від токсинів.
Олія селери
Ефірну олію селери отримують з будь-якої частини рослини, проте найцінніша олія видобувається з насіння, яке дистилюють парою. Олія має сильний приємний аромат. Її використовують у ролі сечогінного засобу. Його використовують при захворюванні нірок.
З ефірною олією селери роблять масаж, завдяки якому людина, що мучиться затримкою січі, позбавляється від цієї недуги. Массаж також сприяє виведенню з організму токсинів, тому його рекомендують використовувати при лікуванні артриту, целюліту, ревматизму та подагрі.
Фреш із селери
Найкорисніша особливість такого фрешу — це сечогінні властивості соку селери. Як відомо, зайві кілограми — це не лише надлишок в організмі жиру, але й води. Селеровий або селерово-моркв'яний і/або яблучний фреш дає делікатну сечогінну дію і виводить разом із сечею з організму всі шкідливі речовини. Також він підвищує тонус і допомагає нормалізувати роботу ендокринних залоз.
Цей сік допоможе збалансувати вагу, знизити тягу до сладких та жирних продуктів. Крім цього, він допомагає позбавитися від лишньої ваги, целюліту і набряклості, оскільки володіє очищаючим і сечогінним ефектом.
Свіжовичавлений сік допоможе заспокоїти нервну систему і підтримає під час сильної спеки температурний баланс тіла.
Сік сельдерея дозволить запобігти запорам і знизити ризик кальцифікації в організмі. Він покращить травлення та очистить кишечник від шкідливих накопичених речовин.
Сік допоможе і тим, у кого є пісок у почках, і посприяє його безболісному виведенню. Але якщо у вас вже є каміння, то краще відмовитися від таких ліків!
Рецепт приготування фрешу з селери: візьміть кілька пучків черешкової рослини і пропустіть через соковижималку. П'ється сік невеликими ковтками. Також його можна зцідити через марлю та вживати тричі на день за одну годину до вживання їжі.
Протипоказання: кому не можна їсти сельдерея
Селеру не рекомендують вагітним жінкам. Через те, що особливі її речовини можуть призвести до ранніх пологів. Також можливе утворення надмірних газів у шлунку, що негативно впливатиме на плід.
Селера може нашкодити тим, хто страждає на такі захворювання, як епілепсія. У цьому випадку негативний вплив спрямований на головний мозок. Потрібно намагатися не вживати в їжу селеру і тим людям, у яких є каміння в почках, через те, що овоч може спровокувати рух каменів, що спричинить хірургічне втручання.
Селеру треба обережно приймати людям, у яких підвищена кислотність шлунка, бо ця рослина стимулює виділення шлункового соку.
Також протипоказано вживати страви з селери тим, хто страждає на тромбофлебіт, варикоз, захворювання щитовидної залози, холецистит, панкреатит, маткові кровотечі, і літніх людей при загостренні хронічних захворювань.
А в цілому, цей чудовий овоч повинен бути у кожної поважаючої собі пані, що стежити за здоров'ям своїх рідних та близьких, і веде активний спосіб життя. Адже здоров'я залежить багато в чому від нас, і наскільки відповідально ми будемо ставитися до себе, поважати свій організм, настільки він і віддячить нас прекрасним самопочуттям.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
