Запорука вдалого святкового застілля – не лише салати, закуски, гаряче. Не менш важливими є і напої, які їх супроводжують! Крім постійних шампанського та міцнішого спиртного новорічний та різдвяний стіл можна урізноманітнити смачними коктейлями.
Unsplash
Для твого столу пропонуємо такі смачні алкогольні новорічні коктейлі. Вони точно сподобаються твоїм гостям та зроблять свято теплішим.
класичний глінтвейн
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 пляшки червоного вина
- 2 мандарини або 1 апельсин
- 1 лимон
- 150 г цукру
- прянощі: 2 см кореня імбиру, 15 насінин гвоздики, паличка кориці.
Приготування:
У велику каструлю потріть лимонну і апельсинову цедру, один з апельсинів наріж кружальцями і помісти в каструлю, попередньо встромивши насіння гвоздики.
Розріж помелам лимон і теж відправляй у каструльку.
Висип цукор, кинь спеції та залий все вином.
Накрий кришкою та підігрівай, не доводячи до кипіння. У жодному разі глінтвейн не повинен закипіти!
Подавай у високих кружках і краще випити глінтвейн одразу, адже вдруге розігрівати його не можна.
Коктейль "Оливковий блюз"
Цей вишуканий коктейль чудово поєднується із стильною новорічною вечіркою. Подавати його рекомендуємо із закускою з оливок, фаршированих сиром Дор Блю або волоськими горіхами.
Unsplash
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 120 мл джина
- 6 охолоджених оливок
- сік з-під оливок
- сир з пліснявою
Приготування:
У два келихи для мартіні налий по 60 мл холодного джину. Капні по половині чайної ложки соку з-під оливок.
Фаршируй оливки сиром із пліснявою. Насади по три штучки на шпажки і опусти в келихи. Інші можна скласти в миску.
Коктейль "Апельсиновий вибух"
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 ч. л. сушеної м'яти
- 2 ч. л. сушеного чебрецю
- 100 г цукру
- 200 мл рому чи горілки
- 400 мл білого вина
- 200 мл апельсинового соку
- 1 лимон.
Фото: Burda Media
Приготування:
М'яту і чебрець всипати в термос, залити 300 мл окропу, щільно закупорити, залишити на 1 год. Потім процідити, додати цукор, ретельно розмішати (цукор повинен повністю розчинитися) і дати охолонути.
У настій, що вийшов, додати ром або горілку, біле вино і апельсиновий сік, перемішати.
Лимон обдати гарячою водою, зняти тонкий шар цедри, з м'якоті вичавити сік. Сік додати напій і поставити його в холодильник на 30 хв.
Охолоджений напій розлити по келихах, прикрасити цедрою і подати із соломинками.
Пунш із прянощами
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 яблуко
- 1 лимон
- 2 апельсина
- 100 г замороженої полуниці
- 150 г цукру
- по дрібці кориці, кардамону, сушеного імбиру
- 400 мл яблучного сидру
Фото: Burda Media
Приготування:
Яблуко вимити, розрізати навпіл, вирізати серцевину з насінням, м'якоть нарізати часточками. Лимон та апельсини вимити, нарізати скибочками, трохи відкласти для прикраси. Полуницю розморозити.
Усі підготовлені фрукти та ягоди перекласти в каструлю, засипати цукром і залишити на 30 хв. Потім перемішати, додати спеції, залити сидром та підігріти до 70-80 °C. Каструлю щільно закрити, укутати, залишити на 1 год.
Напій процідити і одразу розлити по келихах. Прикрасити скибочками лимона та апельсина.
Порада! Для безалкогольного пуншу замініть сидр гарячим міцним чаєм.
Коктейль «Екзотика»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 стіл. ложка цукрового сиропу
- 10 г зелені м'яти
- 1 банан
- 2 ківі
- 300 мл ананасового сиропу з компоту
- 200 мл жирних вершків
- колотий лід
- кілька кілець консервованого ананасу для прикраси
Фото: Burda Media
Приготування:
Зелень м'яти вимити, обсушити та дрібно порубати.
Краї келиха за допомогою пензлика змастити цукровим сиропом і опустити в рубану зелень. Поставити у холодильник.
Банан очистити і нарізати кружальцями. Ківі очистити, нарізати скибочками і разом із бананом подрібнити у блендері.
Пюре, що вийшло, змішати з ананасовим сиропом, вершками і льодом і збити в блендері.
Відразу ж розлити коктейль по охолоджених келихах, прикрасити кільцями ананаса і подати на стіл.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Коктейль з бананом, морозивом та ананасовим соком Відео
Святкова здоба: штоллен, рулет з маком, фігурне печиво
Який гусак! 4 святкові рецепти
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
