Малина – це солодка та знайома з дитинства ягода. Хто з нас не об'їдався нею влітку? І, звичайно, хто з нас не чув про корисні її властивості? Плоди малини містять низку кислот, вітамінів і мінералів, насіння – жири, та якщо з листя можна варити чай. Втім, не все так просто, як здається. Чим корисна та шкідлива малина, як використовувати її для покращення здоров'я – читай у цій статті.
Фото: Freepik
У цій статті читай:
Малина – це багаторічна рослина, поширена в садах і лісах Європи. Плоди мають багатий колір, солодкий і соковитий смак, що варіюється від кислого до солодкого. Також вони можуть коливатися в кольорі від золотого до практично чорного кольору, а кожен вид має як свою смакову палітру, так і набір корисних речовин. Найпопулярнішим і найпоширенішим видом є червоний.
Ягоди малини можна вживати свіжими, а також – у сушеному та замороженому вигляді. У кулінарії вона широко застосовується для приготування джемів, солодощів та соків, а для любителів пікантного смаку є малинові наливки, вина та лікери.
Широко ягоди та листя використовуються в медицині: народній та традиційній.
Фото: Freepik
Користь малини для здоров'я
Ягоди малини містять безліч корисних мінералів, вітамінів і речовин:
- Кислоти (саліцилова і мурашина) мають антисептичні властивості;
- Глюкоза та фруктоза – це натуральний цукор;
- Солі калію та міді допоможуть зберегти серце та шкіру здоровими;
- Каротин – потужний антиоксидант;
- Вітаміни С та В: розправляються з токсинами та нормалізують роботу нервової системи;
- Ефірне масло.
І це був лише невеликий перелік корисних для організму речовин, які у малині.
Завдяки своїм властивостям ці ягоди мають ряд властивостей:
- Жарознижувальне та потогінне (ягоди та сушені квіти)
- Протизапальне (ягоди)
- Кровоспинне (відвар з листя або кореня)
- Антитоксична (ягоди)
- В'яжуче (відвар із листя)
Малина корисна для жіночого здоров'я: покращує тонус та колір шкіри.
Малина у народній медицині
Кожен, хто любить лікуватися народними методами, впевнено скаже, що малина - це криниця корисних властивостей і один з найчастіших інгредієнтів у всіляких зіллях, припарках, чаях тощо. Ми зібрали кілька чудових рецептів здоров'я та краси.
Від застуди
Найчастіше малину використовують як засіб від застуди. Це – улюблений та найсмачніший протизастудний рецепт наших бабусь. Відвар із свіжих, заморожених або сухих ягід, варення, джем та сироп – кожен вибирає рецепт за смаком.
Малиновий чай, випитий на ніч, дає пропотіти, зменшує запальні процеси та заспокоює кашель.
На ніч найкраще випий чай з ягід малини разом з інгаляцією (якщо немає протипоказань) з листя шавлії, божого дерева та гіркого полину.
Для максимального потогінного ефекту розбав склянку гарячого чаю 1 столовою ложкою ягід або варення малини та 1 столовою ложкою 70-градусного спирту. Пити потрібно маленькими ковтками, а потім накрити голову хусткою і укутатися.
Від болю та дискомфорту у горлі добре допомагає настій із листя малини. Для цього потрібно заварити їх двома склянками окропу та залишити на кілька годин у термосі.
Фото: Freepik
При кровотечах
Малина корисна при частих носових кровотечах, а також - при тяжких місячних. Для відвару використовують корінь малини.
Залий сухий корінь малини водою (1 столова ложка на склянку води), прокип'ятити 10 хвилин, а потім наполягати 1 годину. Проціджений відвар пий після їжі тричі на день по чверті склянки.
для шкіри
Малина від прищів, а також - від висипу, екзем і бешихи, може посприяти в лікуванні. Для цього знадобиться листя.
1 столову ложку сухого і подрібненого листя малини зали склянкою окропу, залиш настоятися на півгодини, а потім - процідити. Протирай уражені місця шкіри.
Кому не можна їсти малину
Незважаючи на позитивні властивості малини, не все так гладко. Деяким людям варто відмовитися від її використання в кулінарних, лікарських або б'юті-цілях.
Насамперед – алергікам, адже ця ягода має ефірні речовини, які є сильними алергенами. Малина при вагітності також не надто бажані ласощі: зловживання цією ягодою може спричинити алергію у дитини.
Кровоспинна властивість малини може завадити лікуванню, якщо ти приймаєш ліки від згортання крові. Не можна зловживати ягодою при хворобах нирок, а також сечокам'яної хвороби. При гастритах та виразці протипоказаний сік малини, настойки із нею.
Малина при діабеті також під великим питанням: вона містить фруктозу, сахарозу та глюкозу, зловживати нею не можна.
Рекомендується їсти максимум три столові ложки малини на добу.
Фото: Freepik
Рецепти з малиною
Спекотне літо вносить свої корективи у наше життя. У такі дні особливо дуже хочеться поласувати і порадувати близьких. Смакові якості малини дозволяють використовувати її для приготування десертів та різноманітних напоїв, різних страв. Пропонуємо приготувати одну з цих ласощі.
Малиновий смузі
знадобиться:
- малина та інші ягоди, фрукти;
- йогурт;
- лід.
Відмінний рецепт, якщо ягідки прим'ялися і втратили свій «товарний» вигляд. Помий і просуши малину, склади в чашу блендера і за смаком додай інші фрукти. Додай йогурт та лід, а потім – збий до однорідної маси.
Подавати малинову смузі можна у високих прозорих склянках, прикрасивши сиропом, ягодами або м'ятою.
Малиновий чай
знадобиться:
- малина;
- листовий чай.
Перетріть малину з цукром або просто розітри ягоди в мисці, завари чай і дай настоятися. Змішай чай із ягодами та залиш у холодильнику, щоб охолонув. За смаком можна додати м'яту та мелісу: вони подарують освіжаючий та прохолодний смак.
Подавати можна в чашках, склянках або просто взяти з собою і насолоджуватися прохолодою на шляху на роботу в спекотний день.
Малиновий молочний коктейль
знадобиться:
- малина;
- морозиво (ванільне або ягідне);
- молоко.
Помиту малину склади в блендер, додай морозиво та молоко, а потім - збий до однорідної маси. Можна додати й інших ягід чи фруктів до смаку.
Подавай у високих прозорих склянках, прикрась джемом або сиропом, а нагору поклади пару листочків м'яти.
Малинова наливка
знадобиться:
- 700 грамів малини
- 300 грамів цукру
- 70мл. води та горілки
Перебери ягоди малини. Помий, якщо вона брудна чи запорошена. Якщо ти взяла малину із куща, можна не мити.
Засип малину цукром і налий водою наполовину з горілкою. Візьми дерев'яний маточка і розімні ягоди. Накрий шийку банки щільною тканиною, перев'яжи та відправь у тепле місце.
Залиш тинятися на 3-4 дні. Щодня збовтуй банку.
Коли вся справа забродить, одягни на банку гідрозатвор. Нехай постоїть у теплому місці кілька днів (до двох тижнів).
Проціди напій через щільну тканину, і віджми макуху. Перелий напій в інший посуд і накрий гідрозатвором.
Коли напій став прозорішим і бродіння припинилося, перелий наливку по пляшках, нехай постоїть у чистій ємності в холодному місці кілька днів. Якщо наливка стала прозорою, вона готова. Злий у пляшку, і закрий пробками.
Упевнені, що ти маєш і свої улюблені рецепти з малиною. Поділися ними у коментарях!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
