М'яке, соковите блюдо з курячого філе та печінки. Сподобається всій сім'ї.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
- 700 г курячого філе
- 250 г курячої печінки
- 2 морква
- 70 г вершкового масла
- 3 яйця
- 3/4 склянки панірувальних сухарів
- 1–2 лаврові листи
- сіль, спеції
- рослинна олія
- листя зеленого салату, помідори, червона цибулина для прикраси
Приготування
- Печінку вимити. Моркву очистити, вимити. Печінку відварити з морквою та лавровим листом
- до готовності.
- Печінку та моркву вийняти з бульйону, остудити, пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері. Посолити, додати спеції до смаку, перемішати.
- З отриманого печінкового фаршу сформувати невеликі кульки, покласти всередину кожного шматочка вершкового масла.
- Куряче філе вимити, обсушити, добре відбити.
- На філе викласти кульку з печінки, згорнути трубочкою.
- Яйця збити із щіпкою солі. Трубочки вмочити в яйці, обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору.
- Викласти на блюдо листя салату, потім готові трубочки. Прикрасити кружечками помідорів та цибулі.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
