Ситна апетитна запіканка - ідеальна страва для холодних днів і вичерпна відповідь на питання "що приготувати на вечерю". Пропонуємо випробувати рецепти запіканок з курячим філе, з печерицями та з телятиною. Упевнені, близькі будуть у захваті. До того ж, це так просто!
Burda Media
Запіканка з курячим філе та картоплею
знадобиться:
- 2 бульби картоплі
- 500 г курячого філе
- 2 ст. л. рослинного масла
- 30 г кропу
- 2 зубчики часнику
- 500 мл вершків (10%)
- 1 ст. л. борошна
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
- Картопля очистити та відварити до напівготовності. Воду злити, бульбам дати трохи охолонути і нарізати кружальцями.
- Куряче філе нарізати тонкими смужками, посолити і поперчити до смаку.
- У сковороді нагріти олію і обсмажити куряче філе з усіх боків до рум'яної скоринки. Перекласти у форму, чергуючи з нарізаною кружальцями картоплею.
- Муку|борошно| розвести невеликою кількістю холодної води, влити в вершки, додати|добавляти| подрібнені кріп і часник, посолити і поперчити, перемішати.
- Сумішю, що вийшла, залити куряче філе з картоплею і запікати 20 хв. Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.
Манна запіканка з дитинства
Цю смачну запіканку ми можемо згадати наше дитинство, коли мама чи бабуся робила її на сніданок чи на обід. Особливо смачно їсти цю страву зі згущеним молоком і запивати какао.
знадобиться:
- 140 г манної крупи
- 200 мл води
- 300 мл молока
- 30 г цукру
- 1 куряче яйце
- 30 г родзинок або будь-яких інших сухофруктів, цукатів
- 9 г вершкового масла
- 12 г пшеничних сухарів
- 15 г сметани
Приготування:
- У ковші з'єднуємо молоко і воду, підігріваємо і додаємо цукор. Помішуючи, доводимо суміш до кипіння та насипаємо манку. Постійно помішуємо, щоб не було грудочок та відварюємо до готовності.
- У манку додаємо сухофрукти, а також трохи збитого яйця і вершкове масло. Перемішуємо.
- У силіконову форму для випічки (або форми для кексиків) засипаємо нашу суміш. Верхівку змащуємо сумішшю сметани та збитого яйця.
- Тримаємо запіканку в духовці, підігрітій до 200 градусів, доки не зарум'яниться. Смачного!
Burda Media
Запіканка з пастою та печерицями
знадобиться:
- 350 г макаронних виробів у вигляді пір'я
- 1 цукіні
- 2 помідора
- 2 зубчики часнику
- 200 г печериць
- 4 яйця
- 300 мл вершків (10%)
- 300 г фети
- 130 г тертого твердого сыра
- листочки базиліка для прикраси
- мелений чорний перець
Приготування:
- «Пір'я» варити протягом 7 хв. Відкинути на друшляк, обдати холодною водою.
- Цукіні та помідори нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Часник дрібно порубати. Печериці очистити, протерти вологою серветкою та нарізати невеликими скибочками або пластинами.
- Яйця збити віночком із вершками. Поперчити, додати часник та перемішати. Фету нарізати дрібними кубиками.
- Духовку нагріти до 200 °. «Перья», помідори, цукіні, печериці та фету перемішати. Викласти у прямокутну форму для запікання, полити яєчно-молочною сумішшю, посипати тертим сиром та запікати 40 хв. Перед подачею на стіл страву прикрасити листочками базиліка.
Burda Media
Запіканка зі шпинатом та телятиною
знадобиться:
- 5 яєць, зварених круто
- 300 г шпинату
- 50 г м'яти
- 4 ст. л. оливкової олії
- 70 г кедрових горішків
- 700 г телятини
- 100 мл вершків (10%)
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- щіпка тертого мускатного горіха
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
- Шпинат нарізати крупно, м'яту – дрібно. Нагріти 2 ст. л. оливкової олії, викласти шпинат та м'яту. Перемішати та прогріти на маленькому вогні протягом 3 хв.
- Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді та подрібнити у блендері. Перемішати із зеленню. Яйця крупно порубати.
- Панірувальні сухарі залити вершками і залишити на 10 хв. Телятину пропустити через м'ясорубку, перемішати з панірувальними сухарями у вершках. Додати мускатний горіх, посолити та поперчити до смаку.
- У форму, змащену будь-яким жиром, викласти шарами половину фаршу, шпинат із м'ятою, яйця та знову фарш. Верх збризкати оливковою олією, що залишилася, і запікати 50 хв при 190°.
Ще не вирішила, що приготувати на вечерю? Приготуй запіканки за нашими рецептами та поділись з нами враженнями!
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
