Ділимося ексклюзивним рецептом скляної локшини від екс-учасниці проекту «Супер Топ-модель по-українськи» Карини Данилової та ще двома бонусними рецептами від редакції.
Freepik
Фунчоза - страва азіатської кухні, яка готується зі скляної локшини та овочів. Подавати фунчозу можна з грибами, м'ясом чи морепродуктами.
Фунчоза з морепродуктами від Карини Данилової
Каріна Данилова
Насамперед пропонуємо приготувати фунчозу з морепродуктами за рецептом Карини Данилової — екс-учасниці проекту «Супер Топ-модель по-українськи», який показує Новий канал щоп'ятниці о 19:00.
Важливий нюанс: для приготування фунчози необхідна сковорода з високими бортами, а ще краще – вок (кругла глибока сковорода з опуклим дном).
складові:
- коктейль із морепродуктів - 500 г;
- фунчоза - 100 г;
- цибуля - 1 шт .;
- болгарський перець – 2 шт.;
- заморожений зелений горошок – 50 г;
- помідори черрі - 6 шт.;
- соєвий соус - 2 ст. л.;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- часник - 2 зубчики.
Спосіб приготування:
- Цибулю та часник дрібно наріжте, обсмажте на оливковій олії протягом трьох хвилин.
- Перець наріжте соломкою, помідори черрі - на чотири частини. Додайте овочі разом із зеленим горошком до цибулі та часнику. П'ять хвилин обсмажуйте, постійно помішуючи.
- Приготуйте локшину: залийте її окропом і залиште на кількість часу, вказану на упаковці.
- Додайте фунчозу до овочів і полийте соєвим соусом.
- Туди ж додайте морський коктейль, зменшіть вогонь і томіть 7-10 хвилин.
Ваша фунчоза з морепродуктами готова! Подавати її можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!
Freepik
Фунчоза від редакції: ще два рецепти
Наша редакція також ділиться своїми рецептами фунчози. Один із них із м'ясом, а другий — для тих, хто м'яса не їсть. Вибирай та готуй!
Фунчоза з овочами та куркою
Владислава Барсукова
Контент-директор сайтів «Моя дитина» та «Ліза» Владислава Барсукова розповіла нам свій рецепт фунчози. Він підійде для тих, хто любить дуже ситні страви.
У мене все дуже просто: фунчозу потрібно покласти в підсолений окріп і протримати там кількість часу, вказану в інструкції.
У цей час на сковорідці з вершковим маслом обсмажуємо печериці або слайси кабачків, моркву. За бажанням можна додати курку чи бекон. Після окремо смажимо кунжут.
У миску викладаємо овочі, посипаємо кунжутом, а в кінці додаємо соєвий соус і, власне, фунчозу. Після цього можна перемішати і готово! Смачного!
Freepik
Вегетаріанська фунчоза
Слава Савельєва
Для тих, хто не їсть м'яса, за своїм бажанням або станом здоров'я, не варто відмовлятися від можливості приготувати вегетаріанську фунчозу.
Рецептом ділиться головний редактор сайту Ліза, Слава Савельєва.
Я люблю фунчозу з овочами та смаженим тофу. Готується дуже швидко та головне – у блюді багато білка. Тобі знадобиться невеликий шматок сиру тофу, середній болгарський перець, часник та трохи маслин. Зазвичай я марину шматочки тофу перед смаженням. Для цього можна використовувати спеції та будь-який кислий сік, я це роблю в лимонному соку та з червоним перцем. Заливаємо та залишаємо на 30 хвилин.
У цей час обсмажуємо в оливковій олії дрібно нарізаний болгарський перець та часник. Знімаємо зі сковорідки та перекладаємо у глибоку тарілку. Витираємо сковорідку та обсмажуємо тофу. Відправляємо до овочів. Додаємо дрібно нарізані олії.
Фунчозу заливаємо окропом, накриваємо кришкою і чекаємо на потрібний час. Промиваємо, додаємо до овочів та перемішуємо.
У цьому рецепті чудово те, що можна креативити. Наприклад, додавати не тофу, а більше овочів чи грибочків. Спеції під фунчозу можна також вибрати різноманітні. Для любителів гостренького – поєднання червоного перцю та часнику. Для тих, хто цінує ароматність страви, підійде зелений перець горошком або білий.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
