Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»
Чудовий французький десерт до чаю із соковитою начинкою із яблук!
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла
- 250 г борошна
- 1 стіл. ложка сметани
- 4 стіл. ложки цукрового піску
- 500 г дрібних яблук
Приготування:
1. Борошно просіяти на стіл, покласти 100 г холодного вершкового масла|мастила| і все дрібно|мілко| порубати до отримання маслянистої крихти. Додати сметану, 50 мл води та замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку та покласти на 1 год у холодильник.
2. Яблука вимити, кожне розрізати на четвертинки та видалити серцевину. У декількох (4) маленьких сковородах розтопити вершкове масло, що залишилося, покласти яблука, посипати цукром і гасити на сильному вогні 10 хв. Потім перевернути і гасити ще 5 хв.
3. Духовку розігріти до 200 °С. Тісто розділити на 4 частини, кожну розкотити та накрити кожну сковороду з яблуками, підімкнувши краї. Випікати 25 хв. Дістати з духовки, залишити на 20 хв, потім накрити блюдом і акуратно перевернути. На стіл можна подати, покривши збитими вершками.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
