Хто сказав, що на дієті не можна солодкого? Ці низькокалорійні десерти дуже смачні, а головне їх можна їсти навіть на дієті і навіть на ніч. Записуй та готуй!
Shutterstock
Боїшся сісти на дієту, бо не можеш жити без солодкого? З такою самою проблемою колись зіткнулася Ольга Ягнетинська. І вона знайшла вихід: низькокалорійні десерти, рецепти яких сама розробляє та ділиться ними на своїй соцсторінці.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Жироспалюючи коктейлі для плавного схуднення
Усі рецепти – варіації класичних десертів. Готується все легко і просто, на допомогу фото та покрокове керівництво. Єдина складність, з якою ти можеш зіткнутися набір продуктів. Але якщо ти точно вирішила худнути, то тобі доведеться поміняти свій раціон. Тому сміливо купуй нові продукти та готуй разом із Ягнєтинською.
Профітролі з кремом
Інгредієнти: 150г - сиру 0%, 2 невеликі курячі яйця, 1,5 ст.л. кукурудзяного крохмалю (або будь-якого борошна), 1 ст.л. сухого знежиреного молока (або заміняйте протеїном/будь-яким борошном), 1/3 ч.л. розпушувача, сіль на кінчику ножа
Приготування:
- Розігріваємо духовку до температури 180 ° C
- Відокремлюємо білки від жовтків, збиваємо до міцних піків із сіллю
- Змішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера, крім солі та білків
- Вводимо ложкою білки в тісто і перемішуємо до однорідності
- Наповнюємо на 2/3 висоти силіконові формочки для маффінів тестом
- Випікаємо 20 хвилин, духовку при цьому не рекомендується відкривати, а то профітролі опадуть і більше не піднімуться
- Потім духовку слід вимкнути та випікати, не відкриваючи дверцята, ще 7-10 хвилин
- Потім дістаємо тістечка з духовки, але не з форм, до повного остигання, а після - наповнюємо їх будь-яким кремом, шприцої або кондитерськими мішком, зробивши отвір знизу або збоку.
- Готуємо начинку (варіації можуть бути різні):
- 100 м'якого сиру 0% + підсолоджувач (мед/сах зам)
- м'який сир + арахісова паста
Також можна готувати несолодкі начинки:
- слабосолона сьомга + сирний сир
- грибна паста
- сирний сир + зелень
Шоколадний кекс
Інгредієнти: 90 г сиру, 2 яйця, 200 мл кефіру чи молока, 50гр будь-якого пп борошна (у мене була з коричневого рису), 2 ст. какао, 25 гр ванільного протеїну (або сухого знежиреного молока або будь-якого борошна), 1 ч. л. соди, підсолоджувач за смаком (я не додавала, тому що протеїн солодкий), 70гр гіркого шоколаду без цукру + 1 год. олії ГХІ (або вершкового)
Приготування:
- Відокремити білки від жовтків
- Жовтки, сир, кефір та соду змішати
- Додати борошно, протеїн та какао
- Збити білки до міцних піків міксером
- Ввести їх акуратно в тісто
- Викласти у силіконову форму
- Випікати в розігрітій до 180С духовці - 30 хвилин
- Дістати кекс із форма, трохи остудити
- Розтопити шоколад, додавши трохи олії
- Вилити його в силіконову форму та повернути назад кекс
- Відправити у холодильник до повного застигання шоколаду
- Дістати кекс із форми, прикрасити ягодами і швидше наливати чай;)))
Сирно-яблучна запіканка з маком
Інгредієнти:
Яблучне тісто 2 зелені яблука, 3 жовтки яйця, 6 ст л будь-якого борошна (у мене 2 ст.л. рисової+4 ст.л кукурудзяної), 1/2 ч.л. розпушувача, 3 ст. кефіру, підсолоджувач за смаком
Сирний шар пачка сиру в брикеті (180г), 100мл кефіру, 4 білки яйця, 3 ст.л. кукурудзяного борошна (можна замінити на протеїн), 1,5 ст. маку, підсолоджувач за смаком (у мене стевія + 1 ст.л. кокосового цукру)
Приготування:
- Яблука очистити від шкірки і натерти на великій терці
- Додати решту інгредієнтів і все змішати ложкою
- Для сирного шару
- Змішати вилкою сир, кефір, борошно, підсолоджувач та мак
- Збити білки до міцних піків міксером
- Ввести білки ложкою у сирну масу
- На дно силіконової форми викласти 1/2 яблонної маси, розрівняти
- Поверх викласти сирну масу
- Поверх дуже акуратно викласти решту яблучного тіста чайною ложечкою
- Випікати в розігрітій духовці при 180°С близько 40 хвилин
Найніжні вафлі
Інгредієнти: 3 ст. гарбузового пюре (нарізаю гарбуз шматочками і запікаю в духовці при 180 С близько 20 хвилин, потім пюрирую блендером і зберігаю в холодильнику), 1 яйце, 40гр вівсяного (або іншого) борошна, 50мл молока (у мене було соєве), 1 год. . розпушувача, щіпка соди
Приготування:
- Все змішати і випікати у вафельниці до готовності, злегка можна змастити насадки кокосовим маслом, для скоринки ) Ось і все 👌🏻
- А ну та мій улюблений соус натуральний йогурт + фруктове дитяче пюре без цукру)))
Оладки пишні та пшшні
Інгредієнти: 100мл кефіру 1%, 1 яйце, 100г будь-якого борошна (краще з дикого рису, зеленої гречі, вівсяної або півбенної), підсолоджувач за смаком (у мене 1 ч.л. кокосового цукру, можна також додати сахзам або нічого, так як оладки можна полити медом),розпушувач 1/2 ч.л.
Приготування:
- Збити яйце, додати|добавляти| кефір і збити ще раз
- Додати інші компоненти, ретельно змішати
- Випікати на антипригарній сковороді на середньому вогні з двох боків до готовності
Ось і все 👌🏻
- Подавати зі сметанкою, ягодами та медом або з сиропом із коричневого рису.
Джерело: yagnetinska
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
