Нарешті сезон черемші відкрився - це означає, що, по-перше, весна прямо-таки настала. А по-друге, перший живі вітамінчики так і просять у тарілку, а потім – і в рот. І по-третє, окрім звичних салатів з черемші, яєць (або сиру) та сметани (або майонезу) є й інші рецепти – пальчики оближеш!
Fotolia
Fotolia
Оригінальний салат
Інгредієнти: 3 зварені круто яйця, свіжий огірок, ківі, зелене яблуко, зелена цибуля, черемша, сметана і сіль.
приготування Інгредієнти подрібнити, заправити сметаною, посолити. І приємного апетиту!
Fotolia
Закуска а-ля песто
Інгредієнти: 2ва пучка черемші, жменя волоських горіхів, 2 ст. л. оливкової олії, сіль за смаком.
- Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді до рум'яності.
- Черемшу промити, просушити за допомогою паперових рушників.
- Порвати черемшу на частини та подрібнити у блендері. Додати горіхи, сіль, оливкову олію. Ще раз усе разом подрібнити. Готова паста виходить гострою. Її можна подавати до борщу, просто мазати на бутерброд, подавати до інших страв у вигляді гострої закуски.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
