6 правил приготування ідеальних салатів

На швидку руку ми часто кришимо помідор, огірок і зелень. Однак такий тандем овочів швидко набридає і хочеться якихось експериментів. Розповідаємо кілька ненудних правил, які перетворять звичайний салат зі звичних інгредієнтів на справжній кулінарний шедевр!

Unsplash

Завдяки цим секретам ти вразиш своїх гостей дивовижним легким та дуже смачним салатом. Які секрети приготування салату? Поїхали!

1. Вибери основу салату

Віддай перевагу не блідому парниковому листю, а саме темній зелені з яскравішим смаком. Така зелень багата на фолієву кислоту, вітаміни А, С та К.

Якщо ти хочеш зробити ситний салат, то можеш додати до нього крупу та локшину. Такий варіант салату буде цікавішим і поживнішим.

Додай у салат:

• 2 жмені шпинату та руколи;
• Варений кускус або кіноа – 100 г;
• 50 г гречаної локшини соба або макарони з борошна грубого помелу.

2. Додай джерело білка

Інгредієнти, які багаті білок, можуть перетворити звичайний салат на повноцінний обід. Можеш взяти для салату курячі грудки, рибу, квасолю, сир тофу або фета. Така трапеза буде не лише смачною, а й корисною!

Додай у салат:

• Консервований або запечений лосось/ трохи обсмажений свіжий тунець – 50 г
• Відварені креветки – 5 шт;
• Варене куряче м’ясо – 80 г;
• Хумус – 100 г;
• Тофу – 50 г.

Також читайте

Сирний суп: як готувати та найкращі рецепти

Unsplash

3. Додай щось м’яке

Якщо додати м’які сири: філадельфію, брі, дор блю, бринзу і так далі, то структура салату вийде багатшою, а смак набагато насиченішим. Крім того, така добавка буде дуже корисною, оскільки містить у собі кальцій і білок.

Однак якщо ти з тих, хто ретельно рахує калорії в кожній порції – не роби цього, там їх багато.

Додай у салат:

• Бринзу – 50 г;
• Половину авокадо;
• Руколу;
• 2 консервований солодкий перець.

Також читайте

Як варити та зберігати рис правильно

4. Додай щось кольорове

Різнобарвні овочі та яскраві коренеплоди здатні зробити салат не тільки симпатичнішим, але й наповнять його вітамінами та мінералами. До речі, яскраві кольори підвищують апетит.

Додай у салат:

• Червоний солодкий перець;
• Помідор;
• Натерту моркву – 50 г;
• Червону цибулину.

Unsplash

5. Додай щось пікантне

Гострі або навіть найсолодші продукти зроблять салат більш насиченим на смак і відтінять гіркі тони зелені та овочів.

Наприклад, можеш взяти кислі та солодкі фрукти: манго, апельсин, яблуко, інжир, гранат, гострий перець.

Додай у салат:

• Нарізаний свіжий апельсин/грушу/грейпфрут;
• Зелену цибулю, тертий імбир;
• Свіжий базилік або кінзу.

6. Додай щось хрумке

Завдяки насінню та горішкам салат вийде дуже апетитним. Крім того, вони можуть прикрасити майже будь-який салат! Відмінне поєднання буде із зеленню та нетвердим сиром. А також не забувай, що в горіхах та насінні багато мінералів, корисних олій та вітамінів — тому зайвими вони точно не будуть:)

Додай у салат:

• Розкришені горіхи – волоські, мигдаль, арахіс – 2-3 ч. л;
• Гарбузове насіння, кунжут;
• Трохи сухариків. Наріж дрібними кубиками позавчорашній батон з висівками та трохи підсуши у духовці.

Дотримуйся наших правил, готуй смачні салати та смачного!