Рекомендуємо приготувати страву, яка широко поширена на західній Україні. банош по-гуцульськи. Ну дуже ситно та смачно виходить!
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 л домашньої сметани
- 150 г кукурудзяний крупи
- сіль за смаком
- 0,5 кг бекону або свинячого черевика
- 100 г твердого сиру або бринзи
- зелень для прикраси
Приготування:
[one_half last="no"]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes» ]Сметану викласти в емальовану каструлю, посолити до смаку, поставити на слабкий вогонь, постійно помішуючи, щоб не пригоріла, довести до кипіння. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
Коли сметана закипить, акуратно, постійно заважаючи за годинниковою стрілкою, порціями всипати кукурудзяну крупу. Варити, постійно помішуючи, доки на краях каструлі не з'явиться вершкове масло. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
Бекон нарізати невеликими кубиками або довгими смужками, викласти в сковороду і обсмажити, заважаючи, до золотистого кольору. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last="yes"] Твердий сир або бринзу натерти на великій тертці. Кашу зі сметаною викласти в тарілку, зверху покласти шкварки та посипати тертим сиром або бринзою. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню. [/one_half] [one_half last=»no»]
Поради:
- Сметана для баноша обов'язково має бути жирною та охолодженою.
- Вариться банош близько 30 хв. Готове блюдо має вільно відставати від стін каструлі.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Вівсяна каша - чудовий сніданок, що дає енергію.
Суворівська каша з горохом
Чим корисна пшоняна каша?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
