Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Як правильно зберігати сир

Здавалося б, що може бути легше і простіше ніж зберігання сиру в холодильнику? Купила, засунула його на поліцю і відрізай скільки треба періодично. Але ніт!

як зберігати сир

Unsplash

Щоб сир якомога довше залишався свіжим і зберігав свій смак, структуру, неповторний аромат, потрібно зберігати його правильно.

Правильна обгортка

Для когось це може бути секретом, але насправді сир не можна тримати у поліетиленовій плівці ні в якому разі. Справа в тому, що цей продукт дуже схожий на живе істоту - йому властиво дихати, пітніти і навіть старіти.

Загортаючи сир у поліетиленову плівку, ми не даємо йому дихати, тому смак поступово погіршується, а ще в ньому заводяться шкідливі бактерії, які:

  • погіршують його смак ще більше;
  • зменшують термін придатності;
  • псують запах (він стає затхлим або з'являється неприємний душок).

Крім цього пластик дуже часто «обдаровує» сир своїм смаком і запахом, так що відразу ж позбавься пластикової упаковки, як тільки принесеш сир додому.

правила збереження сиру

Unsplash

Але що ж його загортати?

Без упаковки сир швидко висихає, тому деякі дивуються і стопоряться на етапі викидання поліетиленової плівки. Хороша альтернатива – пергаментна папір. Він пропускає повітря, але не дає сиру висихати: продукт дихає і не переймає бридкуватий запашок пластику.

Ще, до речі, є спеціальна папір для сиру, але це вже примочка для сироманів. Пергамент чудово справляється із цією справою.

Як обертати сир

Для того щоб нормально обернути сир, тобі знадобиться великий квадрат пергаменту, пара хвилин години і паперовий скотч.

Є багато порад із обертання сиру. Можна класти його по діагоналі, можна закручувати. Кожен робить це так, як зручно, тому головне правило звучати так:

"Завертай, як подарунок".

А потім просто прихопи хвостик пергаменту паперовим скотчем і поклади у холодильник.

чи можна заморозити сир

Unsplash

Як зберігати різні види сиру

Різні види сиру вимагають різного зберігання, тому ми радимо враховувати їх природні вимоги, щоб якомога довше насолоджуватися смаком.

  • Твердий сир зберігати потрібно, звичайно, у пергаменті. Цей вид сиру схильний до висихання, тому йому треба допомагати зберігати вологу. Тут допоможе поліетиленовий пакет. Просто поклади сир, обгорнутий у пергамент, у поліетиленовий пакет і залиш його відкритим.

Головна фішка тут у тому, щоб тримати пакет загорнутим нещільно.

  • Сир із пліснявою зазвичай володіє пікантним запахом, що може передатися іншим продуктам у холодильнику. Так само легко він втягує у собі інші запахи. Тому для того, щоб все інше не почало пахнути, як сир з цвіллю, а сам делікатес не набув запаху борщу, варто завернути його в пергамент і закрити в судочку.
  • М'який сир. Можна зберігати його в пергаменті, і багатьом так дійсно зручніше, але цей вид сиру зазвичай зберігають у пластику: він допомагає зберегти вологу і захистити від надмірного пересихання.

Радимо: якщо сир продавався у своїй рідині, значить він у ній і повинен зберігатися. Якщо ти позбавляєшся від всіх пластикових упаковок, то просто перелий рідину в скло і залиши сир у ній.

Поради для зберігання сиру:

Сир не можна заморожувати. Виняток становить лише той сир, з якого ти готуєш, наприклад — макарони або піцу.

А ось ще цікавий лайфхак:


Який твій улюблений вид сиру? Відповідь у коментарі!


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар