День святого Валентина — чудова нагода порадувати другу половинку смачним десертом. Ми зібрали п'ять найкращих рецептів для романтичної вечері з коханим.
Фото: Burda Media
Ніщо не говорить про почуття краще за смачний десерт. У День закоханих, який щорічно відзначається 14 лютого, порадуй кохану людину апетитним тірамісу. Цей італійський десерт, до речі, є афродизіаком.
Якщо ж хочеться чогось легкого та невимушеного, тоді вибирай фруктовий салат та полуничне желе. Загалом, варіантів святкових страв багато. Ми зібрали п'ять найкращих рецептів, які чудово прикрасять вечір.
Домашнє морозиво з йогурту та полуниці
Фото: freepik.com
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 500 г йогурту
- 300 г полуниці
- цукор - за смаком
- ваніль - за смаком
- 2 ст. л. води
Приготування:
- Полуницю потрібно помити і нарізати шматочками, а потім викласти в сковороду.
- Додай туди цукор та ваніль за смаком, а також 2 ст. л. води.
- Потім варіть на маленькому вогні 15 хвилин, при цьому помішуючи вміст. Суміш повинна трохи загуснути.
- Отриману суміш необхідно провести через сито та дати охолонути до кімнатної температури.
- Після цього потрібно змішати полуницю з йогуртом, викласти рідину в ємність для заморозки та відправити у морозилку.
- Перших кілька годин кожні 20-30 хвилин морозиво важливо діставати і добре перемішувати. А вже за дві години можна залишити десерт до повного застигання.
- Готове морозиво можна прикрасити полуницею або іншими фруктами до смаку і подавати до столу.
Фруктовий салат на день святого Валентина
Фото: freepik.com
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 мандарини
- 2 ківі
- 2 скибочки ананаса
- 1 апельсин
- виноград без кісточок
- 1 ст. ложка цукрової пудри
- 1 ст. ложка тертого шоколаду
- 70 г згущеного молока
- 1 ст. ложка вершкового йогурту
Приготування:
- Потрібно вимити та почистити фрукти, а потім нарізати їх невеликими скибочками та викласти в салатну миску.
- Посип інгредієнти цукровою пудрою, а потім змішай йогурт зі згущеним молоком і заправи цим фруктову масу.
- Постав блюдо на 20-30 хвилин у холодильник, а після переклади в гарний салатник.
- Прикрась фруктовий салат тертим шоколадом або шматочками ківі і подавай до столу!
Полунично-вершкове желе
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 300 мл полуничного компоту
- 30 мл вершків 15-відсоткової жирності
- 20 г желатину
- 3 стіл. ложки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- ягоди полуниці та листочки м'яти для прикраси
Приготування:
- Желатин замочіть в 100 мл холодної кип'яченої води і залиште на 1 годину. У вершки додай цукор, ванільний цукор і перемішай до розчинення.
- Потім половину розчиненого желатину потрібно нагріти до 60 ° С до кипіння не доводити. З'єднати з вершками та перемішати. Розлити до креманки до половини і прибрати в холодильник на 3-4 год.
- желатин, Що Залишився, також нагрій і з'єднай з полуничним компотом. Розлий все в креманки поверх вершкового желе та помісти в холодильник на 3-4 год. Можна прикрасити десерт полуницею та листочками м'яти.
Класичний тирамісу
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 250 д sиra маскарпоне
- 4 яйця
- 75 г цукрової пудри
- 150 мл холодної міцної кави
- 30 шт. довгастого бісквітного печива
- 75 г тертого темного шоколаду
- 4 стіл. ложки рому чи коньяку
- 1 стіл. ложки. порошку какао
Приготування:
- Для початку необхідно злегка збити маскарпоне віночком до розм'якшення.
- Потім в окремій мисці збити жовтки з цукровою пудрою до білого протягом 5 хв і додавати їх ложка за ложкою до маскарпоні, збиваючи віночком.
- В іншій мисці збити білки і поступово додати маскарпоні, продовжуючи збивати.
- Змішай каву з алкоголем і вмочіть у кавовій суміші половину печива. Виклади на дно форми або креманки. Зверху виклади половину маси з маскарпоне.
- Після слід вмочити печиво, що залишилося, в кавову суміш і укласти зверху щільним шаром. Виклади другий шар маси з маскаропне. Помістіть в холодильник на 3 год.
- Перед подачею на стіл посип десерт тертим шоколадом та порошком какао.
Десерт «Валентинка»
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 200 мл молока
- 3 стиглих граната
- 30 г желатину
- 30 мл теплої кип'яченої води
Приготування:
- Гранати вимити, розрізати навпіл. За допомогою соковижималки вичавити гранатовий сік. Залишити трохи цілого насіння для прикраси. Повинно вийти близько 250 мл соку. Сік добре процідити, щоб не було грудочок.
- Желатин розвести у холодній воді. Коли він набухне, перекласти половину в ємність із молоком і нагрівати, доки желатин повністю не розчиниться. Акуратно перелити молочну суміш у силіконову форму у вигляді серця. Поставити у холодильник на 30 хв.
- желатин, Що Залишився, потрібно перекласти в ємність з гранатовим соком, нагріти до розчинення желатину і залишити на 10-15 хв. Потім сік із желатином влити у форму поверх молока та поставити в холодильник до застигання на 35–40 хв.
- Після витягніть форму з желе з холодильника. Переверни її на блюдо і акуратно зніміть із застиглого желе.
- До того ж можна прикрасити десерт зернами гранату.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
