Приготуйте люля-кебаб у мультиварці - виходить не гірше, ніж на вугіллі.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
• 0,5 кг яловичого фаршу
• 1 яйце
• 1 цибулина
• 50 мл оливкової олії
• зелень кінзи
• сіль, перець за смаком
Для гарніру та прикраси:
• маринована цибуля
• помідори
• зелень кропу
Приготування
1. Шпажки замочити у холодній воді на 20 хв.
2. Цибулю та кінзу дрібно нарізати, з'єднати з фаршем, перемішати. Посолити і поперчити до смаку. Додати яйце, перемішати.
3. Добре відбити фарш.
Змоченими у воді руками сформувати з фаршу ковбаски і нанизати їх на шпажки, які слід виймати з води по черзі перед нанизуванням на них ковбасок.
4. У чашу мультиварки налити оливкову олію і викласти вироби на шпажках. Закрити кришку, вибрати режим «Гарка» та встановити індикатор часу на 12 хв. Через 6 хв. відкрити кришку, перевернути люля-кебаб, закрити кришку. Готувати до закінчення програми.
5. Викласти кебаби на тарілку. Гарнірувати цибулею. Прикрасити зеленню та помідорами.
Порада
Щоб ковбаски легше формувалися, відбитий фарш бажано добре охолодити.
Для пікантного смаку перед обсмажуванням ковбаски можна обваляти у пряних травах.
Якщо яловичий фарш сухуватий, слід додати трохи пропущеного через м'ясорубку сала.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
