Кабачкова ікра, не дивлячись на свою, на мою думку, простоту, улюблена багатьма і, що важливо, дуже корисна. Раніше приготувати її займало чимало години, а магазинна не завжди задовольняє нашим бажанням, але з появою в житті сучасних людей мультиварок, все стало набагато простіше.
Ми розповімо про простий рецепт ікри з кабачків на зиму, заради якого тобі не потрібно буде стоять годинами біля плити і постійно стежити за нею. Досить просто використовувати потрібні інгредієнти у потрібному порядку — інше за тобі зробити мультиварку.
Цей рецепт дуже простий, економний і займе зовсім небагато годин — ідеальне поєднання. Крім того, сама страва не тільки смачна, але неймовірно корисна, універсальна і цілком підійде як для консервації, так і для миттєвого вживання.
Складові:
- 400 г кабачків,
- 2 лукуліні,
- 1 морква,
- 1 болгарський перець,
- 1 ст. ложка томатної пащі,
- 0,5 ч. л. сахару,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- запашний перець за смаком,
- червоний мелений перець за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
Спочатку потрібно порізати невеликими дольками лук і моркву.
Потім увімкнути мультиварку і вибрати режим «Віпічка». Після цього необхідно виставити 20 хвилин на таймері.
pinterest.com
Налий у чашу мультиварки рослинне масло, потім насип моркву, а після – лук. Натискай «Старт», періодично помішуючи овочі і не закриваючи кришку мультиварки.
Тим часом потрібно підготувати інші овочі.
pinterest.com
Спочатку поріж болгарський перець кубиками. Потім у хід йдуть кабачки - їх теж поріж кубиками.
Після сигналу мультиварки для закінчення 20-ти хвилин, додай у кастрюлю кабачки, болгарський перець і добре перемішай.
Вибери режим Випічка і знову поставивши таймер на 20 хвилин.
pinterest.com
Після сигналу додай у мультиварку томатну пасту, сіль, цукор та спеції за смаком, а потім ретельно все перемішай.
На цей раз потрібний нам режим під назвою "Тушкування". У ньому таймер потрібно виставити на 60 хвилин, закрити кришку і залишити мультиварку робити своє діло.
pinterest.com
Готову ікру переклади в миску і подрібни овочі блендером до густої цільної маси без єдиної грудки.
Охолоджену кабачкову ікру можна закрити в банки і залишити до зими, а можна відразу ж подавати на стіл у вигляді гарніру до основної страви: наприклад, до рису або картопля. Ще один неймовірно простий, але смачний варіант зі смаком ностальгії — намазати ікру на свіжий ароматний хліб. Смачно!
pinterest.com
Не відмовляй собі у задоволенні поїсти смачне та здорове через тривале готування, адже зараз у тебе є можливість зробити це просто і швидко.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
