Весняний авітаміноз, Втома, що накопичилася за зиму, пошарпаний застудами організм… Як наслідок – не хочеться ні думати, ні працювати. Як розбудити мозок та змусити його працювати? Допоможуть правильно підібрані продукти харчування.
Наш мозок становить лише 2–3% від маси тіла, при цьому він споживає 10% усієї енергії організму, а при інтенсивних навантаженнях – цілих 25%. Це означає, що для концентрації, покращення розумової активності та підвищення працездатності нам потрібне правильне збалансоване харчування. Які ж елементи повинні обов'язково входити до нашого раціону в період розумових навантажень?
1. Жири. Мозок на 60% складається саме з них. Для розумових процесів сірій речовині особливо потрібні жирні кислоти омега-3. Щоб заповнити їх запас в організмі, включайте в меню рибу (скумбрію, оселедець, тріску), горіхи, нерафіновану олію.
2. Білки.Мозок потребує амінокислот – триптофана і тирозину. Без них робота порушується, з'являється втома, погіршується пам'ять. Щоб цього не відбувалося, включайте до раціону м'ясо, яйця, сир, сир.
3. Глюкоза - Головне паливо мозку: він споживає її зі швидкістю 6 г на годину. Щоб клітини мозку працювали безперебійно, включайте у меню продукти, що містять повільні вуглеводи (мультизерновий хліб, мюслі, фрукти). Але найімовірніше організм отримує глюкозу при розщепленні цукру (швидкий вуглевод). Так що найшвидший спосіб «підзарядитися» – випити солодкого газування, зрозуміло, що містить натуральні інгредієнти. Наприклад, виготовлена в Україні Coca-Cola містить вітчизняний буряковий цукор. Тому, випивши пляшку напою, можна як освіжитися, а й додати енергії до роботи мозку.
4. Вітаміни групи В. Нестача вітаміну В12 може викликати швидку розумову стомлюваність. Головне його джерело – м'ясо. Вітаміну В1, що відповідає за якість запам'ятовування, багато у висівках, житньому хлібі, квасі та сухих пивних дріжджах. Вітамін В9, що регулює насичення мозку киснем, міститься в салаті, шпинаті та всіх видах капусти.
5. Антиоксиданти. Вони сприятливо впливають на згадку, допомагають засвоювати нову інформацію і в потрібний момент витягувати з глибин довготривалої пам'яті накопичені знання. Налягайте на овочі, фрукти, ягоди.
6. Фосфоліпіди. У яйцях, печінці, капусті містяться лецитин і холін, які постачають клітинні мембрани мозку необхідними для їх відновлення «будматеріалами».
7. Вода. Під час напруженої інтелектуальної роботи фахівці рекомендують пити багато рідини, тому що при нестачі води мозку важко обробляти інформацію. Дуже важливо, щоб вода, що входить до складу напою, проходила якісне очищення. Цей процес дуже дорогий, тому варто віддавати перевагу перевіреним світовим брендам, які можуть собі це дозволити.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
