Ті, хто хоч раз куштували їжу ченців Тибету, напевно були здивовані неповторним смаком страв. І це незважаючи на те, що в тибетській кухні багато звичних для нас продуктів заборонено. Наприклад, жителі Тибету не їдять багато морепродуктів та фруктів. Але нехай тебе це не відлякує - необов'язково вивчати всі нюанси дієти, достатньо засвоїти основні правила.
Fotolia
1. Намагайся використовувати тільки натуральні приправи (на кухні Тибету більше 30 видів). Відомо, що ченці Тибету рідко страждають захворюваннями ШКТ. Причина — у приправлених спеціями овочах, багатих на клітковину. Вона як йорж очищає стінки кишечника від шлаків.
2. Виключи всі види м'яса. Якщо ти не вегетаріанка, поступово вводити м'ясні продукти в раціон можна через тиждень після тибетської дієти.
3. В основі дієти – рослинні продукти, риба та молоко. Якщо ти категорично не сприймаєш молоко, спробуй замінити його йогуртом, кефіром або кислим молоком.
Увага: всі продукти потрібно їсти повільно та невеликими порціями.
Меню дієти Тибету
1 день
Сніданок: одна чашка молока, невеликий сухар.
Обід: 150 г варених бобів, 200 г салату з помідорів, болгарського перцю, цибулі та зелені петрушки, велике зелене яблуко або апельсин.
Вечеря: 250 г нашаткованої білокачанної капусти, заправленої лимонним соком, 150 г будь-яких фруктів та одну склянку мінеральної води.
2 день
Сніданок: одна склянка мінеральної води, одне велике яблуко.
Обід: 200 г відвареної риби, 200 г фруктового салату з яблук, груш, чорносливу або інших фруктів, апельсин.
Вечеря: 250 г кабачків, підсмажених на олії, 3 помідори, невеликий шматочок хліба та одна склянка томатного соку.
3 день
Сніданок: одна склянка молока, 2 сухарики.
Обід: 200 г вареної квасолі, 200 г салату з помідорів, цибулі, свіжих огірків і зубчика часнику, заправленого олією.
Вечеря: 200 г відвареного, крупно натертого буряка, 2 яблука, апельсин, невеликий шматочок хліба, помідор і одна склянка томатного соку.
4 день
Сніданок: одна склянка мінеральної води, невелика булочка.
Обід: 250 г відвареної риби, 200 г овочевого салату з будь-яких овочів, склянка натурального яблучного соку.
Вечеря: 200 г вареної стручкової квасолі, 200 г сирої тертої моркви, заправленої рослинною олією та часником, чашка чаю та невеликий сухар.
Shutterstock
5 день
Сніданок: одна склянка молока, невелика булочка.
Обід: 200 г нашаткованої червонокачанної капусти, заправленої соком лимона, склянку йогурту, 2 яблука.
Вечеря: 200 г відвареної риби, 200 г баклажанів, підсмажених на олії з невеликою кількістю моркви, невеликий шматочок чорного хліба і одна склянка мінеральної води.
6 день
Сніданок: одна склянка яблучного соку, апельсин.
Обід: 200 г тертої моркви, заправленої олією, 200 г салату з помідорів, болгарського перцю та ріпчастої цибулі, склянку мінеральної води.
Вечеря: 150 г сиру, 2 сухарики, 100 г полуниці, склянка молока або 2 склянки йогурту.
7 день
Сніданок: одна склянка молока, 2 сухарики.
Обід: 250 г відвареної риби, 250 г салату з білокачанної капусти, заправленої лимонним соком, склянку мінеральної води.
Вечеря: 200 г вареної квасолі, 100 г сиру, 250 г будь-яких фруктів, склянка мінеральної води або яблучного соку.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
