Як варити гречку - поради та рекомендації правильного приготування
2019-05-06T16:51

Як смачно варити гречку: поради та рекомендації

Материалы на украинском языке как варить гречку

Корисні властивості гречки відомі всім. У народі її називають «царицею круп» і не дарма. У гречці міститься максимальна кількість корисних мікроелементів. Кальцій, магній, йод, залізо — далеко не весь перелік речовин, якими може похвастатися це блюдо. Але як варити цей продукт? Та так, щоб було не тільки поживно, але і смачно? Відповіді ти знайдеш в нашій статті.

як варити гречку

Як вибрати гречку?

Є кілька загальних рекомендацій, які використовують при виборі гречки:

  • Про гречку може багато розповісти її колір. Блідий відтінок крупинок говорить про те, що корисних речовин в каші залишилося більше, але і варити її доведеться довше.
  • Якщо ж зерно навпаки коричневого відтінку, то на варіння піде менше часу і каша буде ніжніше. Але вона менш корисна через особливості виробництва.
  • Світлі і темні крупинки в одному флаконі мають двояку властивість. Через змішування різних видів круп потрібно бути дуже акуратним при варінні.
  • Після кольору йде якість. Якщо запах затхлий або пліснявий — ні в якому разі не використовуй цю крупу. Краще здай назад в магазин або в крайньому випадку викинь. Пам’ятай, що смак гречки не повинен бути кислим або гірким.
  • Зверни увагу на упаковку. Крупа повинна бути щільно запакована, тому перевір пакет на наявність дірок.
  • Ти вибрала гречку, але як же її зберігати? Згодом корисні властивості продукту вичерпуються. Тому бажано зберігати її в щільно закритій посуді, термін — до 12 місяців.
як вибрати гречку для приготування

Як варити гречку на воді?

1. Перебери крупу, а потім промий її кілька разів. Коли вода стане прозорою, то можна переходити безпосередньо до приготування. Обсмаж її пару хвилин на сухій сковороді і ретельно перемішай.

2. Потім висип її в підсолену воду. Пам’ятай, що пропорція гречки і води 1: 2. Тобто на 1 склянку гречки потрібно 2 склянки води і так далі.

3. Далі дочекайся, поки вода закипить, прибери пінку шумівкою. Зменш вогонь і вари гречку під кришкою 15-20 хвилин. Перевірити готовність страви просто: проведи ложкою по дну. Відсутність там води — ознака, що посудину пора знімати з плити.

4. Останній штрих: додай вершкове масло. Так каша вийде ніжною і апетитною. По можливості дай їй настоятися близько 20 хвилин. Вітаємо! Ти впоралася із завданням. Тепер ти знаєш як варити гречку.

Как варить гречану кашу на молоці?

гречка на молоці - як вариати правильно

1. Спочатку перебери гречку за бажанням. Потім постав сковорідку на вогонь, розігрій і поклади туди гречку, обсмажуй близько 3-х хвилин.

2. Постав каструлю з водою на вогонь, посоли і доведи до кипіння. Коли вода закипить, додай обсмажену гречану крупу і вари близько 20 хвилин.

3. Коли закінчиться процес варіння, гречка вбере всю воду, додай туди вершкове масло і вимикай вогонь.

4. Розклади кашу по тарілках і залий гарячим кип’яченим молоком і загорни цукром. Гречана каша з молоком голова! Ця страва дуже поживна і корисна. Поклади в тарілку за смаком мед або фрукти. Так гречка стане ще смачніше.

як приготувати гречку

Корисні поради та рекомендації

  • Якщо є бажання, то на етапі варіння можна додати рослинне масло для аромату і ніжної консистенції.
  • Також є варіант для профі. Звари крупу за півтори години до приходу гостей, загорни в теплу тканину і постав там, де тепло. А потім подавай з молоком або вершковим маслом.
  • В час варіння не відкривай кришку. Це може збити температурний режим.
  • Маєш мультиварку, але там немає режиму «Гречка»? Не впадай у відчай. Режим «Рис» також підійде.
  • Вибирай посудину з товстим дном. Так гречка звариться краще через потрібну кількость пару.
  • Пам’ятай, що гречку на молоці потрібно варити приблизно на 15 хвилин довше. Також можна зварити гречку на воді, а молоко додати вже потім.

Ось такі прості кроки дозволять тобі приготувати гречку швидко, смачно і без проблем. Знаєш, як приготувати її ще краще? Поділися з нами своїми секретами! Нам дуже кортить їх дізнатися. Смачної тобі гречки.

Головне — готувати з любов’ю :)


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Май 6 2019, 04:05
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: