Закрити
10 хвороб, при яких диня протипоказана Як використовувати куркуму для здоров’я та краси волосся Детальний гороскоп на серпень для всіх знаків Зодіаку 10 способів покращити роботу мозку 13 швидких рецептів смачної вечері Чим корисна кориця для здоров’я та краси волосся Гороскоп таро на 24 липня для всіх знаків зодіаку Лев: повна характеристика, таємниці та призначення знаку Зодіаку Чим корисна для здоров’я лохина: все про ягоду 12 ритуалів на день народження та після нього, що здійснять мрії Розклад таро на серпень для кожного знаку Зодіаку 10 найяскравіших знаменитостей-Левів

Как правильно хранить продукты: советы, которые работают

Поділись цікавим

Самый правильный способ экономить на еде – хранить продукты так, чтобы не пришлось их выбрасывать. Это не только экономно, но еще и экологично.

как хранить продукты

Мы расскажем тебе о продуктах, которые многие хозяйки хранят неправильно, а также – дадим советы, которые помогут сохранить еду свежей и красивой надолго.

Продукты, которые хранят неправильно

Многие продукты питания мы привыкли хранить неправильно просто по привычке. Из-за этого они часто портятся слишком быстро, теряют свой вкус или впитывают нежелательные запахи. Вот список тех продуктов, которые ты наверняка хранишь неправильно.

Пряные травы

Весна – это пора молодых трав. Больше не нужно покупать сушеные приправы, когда есть молодой базилик и мята, петрушка, укроп и все остальные зеленые радости кулинара. Но знала ли ты, что большинство хозяек хранит травы неправильно? Как это сделать, чтобы надолго сохранить свежесть, вкус и аромат?

Главные враги свежих трав – это солнечный свет, кислород, влажность и сухость. Поэтому для того, чтобы они прожили подольше, стоит хранить их подальше от этих факторов.

Вне холодильника

Хранить зелень вне холодильника можно, только если ты планируешь их использовать в ближайшее время.

  • Освободи травы от упаковки и очисти от нижних листьев, корешков.
  • Ни в коем случае не мой травы! Так они завянут быстрее.
  • Рассортируй по видам, заверни в пергаментную бумагу и убери в темное сухое место.
  • Базилик и мяту можно поставить в глубокую емкость с водой, и они даже могут пустить корешки, тогда – пересади в землю и наслаждайся пряностями круглый год.

Зелень в холодильнике

Если хочешь сохранить пряные травы надолго – положи их в холодильник. Вот несколько правил, которые помогут сохранить их надолго:

  • Заверни плотные травы (розмарин, тимьян) в бумажное полотенце и положи в пакет с застежкой. Если будут подсыхать, просто слегка сбрызни водой.
  • Оберни хлопковой или льняной тканью, слегка сбрызни водой и положи на нижнюю полку в холодильник.

А вот мяту и базилик в холодильнике лучше не держать – почернеют.

Специи

Несчастная пачка трав и пряностей к супу стоит год на полочке над плитой, но в самый нужный момент оказывается, что они давно уже утратили свой аромат и больше попросту не пригодны к кулинарии? Конечно, такую приправу можно использовать, ничего страшного с желудком не случится, но осадочек и грусть останутся.

Как правильно хранить специи:

  • пересыпь в плотно закрывающуюся баночку – так аромат не выветрится;
  • держи в шкафчике – свет плохо влияет на пряности;
  • никакой влажности и высоких температур – специи очень не любят эти два фактора;
  • не храни специи дольше трех месяцев – они начинают терять свои полезные свойства.

как хранить специи

Кофе

Очень часто мы храним кофе неправильно и от этого страдаем по утрам – напиток со временем становится не таким ароматным и вкусным, как сразу после покупки заветной пачки. Даже самый дорогой кофе испортится, если хранить его неправильно.

Как хранить молотый кофе

Молотый кофе выдыхается слишком быстро, особенно – если лежит в пачке. Он теряет свежесть сразу после помола, но его часто выбирают люди, у которых попросту нет кофемолки или она уже пришла в негодность.

Как сохранить свежесть молотого кофе:

  • покупай небольшими порциями, молотый кофе «живет» пару недель в правильных условиях;
  • сразу после покупки пересыпь кофе в стеклянную баночку с плотной крышкой – так порошок не будет чрезмерно контактировать с окружающей средой;
  • храни при комнатной температуре;
  • защищай от света – держи баночку в шкафчике.

Как хранить зерновой кофе

Зерновой кофе чуть менее капризный, поэтому зернышки можно хранить в нормальных условиях максимум два месяца.

Советы:

  • пересыпь зерна в стеклянную банку с плотной крышкой;
  • держи подальше от прямых солнечных лучшей;
  • не храни в холодильнике, а поставь в шкафчик.

как хранить орехи

Орешки

Иногда так хочется похрустеть орешками, правда? Но как же их сохранить вкусными и свеженькими?

Вот несколько советов:

  • пересыпь орехи в контейнер с крышкой;
  • держи подальше от солнечных лучей и высоких температур;
  • желательно хранить орехи в холодильнике (до девяти месяцев);
  • в морозилке орехи «живут» до двух лет, кстати.

Фрукты и овощи

Очень удобно ссыпать все фрукты и овощи в ящики внизу холодильника, но это крайне расточительно и неправильно. Некоторые фрукты очень плохо влияют на соседей, они начинают перезревать и портиться в самый неподходящий момент.

Как хранить яблоки

Яблоки – лидеры по выделению этилена, поэтому хранить их с другими фруктами – не лучшая идея.

  • Храни яблоки отдельно от других продуктов, если не хочешь ускорить созревание.
  • Удобно хранить яблоки в пакете с дырками или в сеточке.
  • Хрустящими яблоки останутся дольше, если держать их в холодильнике.

Но если ты хочешь ускорить созревание какого-то фрукта – положи его в бумажный пакет и туда же «посели» яблоко. Благодаря этому способу особенно быстро созревает авокадо.

Фрукты и овощи, которым холод противопоказан

Есть фрукты и овощи, которые наоборот очень не любят храниться в холодильнике, а предпочитают комнатную температуру или легкую прохладу. Сюда входят:

  • помидоры (теряется вкус овоща, лучше держать в комнатной температуре или в легкой прохладе);
  • цитрусовые (комнатная температура);
  • картошка (комнатная температура и темное место);
  • батат, лук и чеснок (комнатная температура);
  • огурцы и баклажаны (прохладное место, в холодильнике – пару дней);
  • авокадо (комнатная температура, прохладное место).

как хранить авокадо

Лайфхаки по хранению продуктов

Мы подготовили для тебя несколько лайфхаков, которые помогут продержать продукты дольше свежими и красивыми:

  • Картофель не будет спешить прорастать, если в ящик вместе с ним положить яблоко.
  • Хлебницу лучше не ставить на холодильник: от конденсата хлеб будет портиться быстрее. Если ты не так часто ешь хлеб, можешь купить нарезанный батон и хранить его в морозилке – хлеб из морозилки такой же вкусный и свежий, как и в день покупки, а хранится более трех месяцев.
  • Яйца хранятся дольше, если их ставить острием вниз, а также – в оригинальной картонке (она впитывает посторонние запахи на пути к яйцу). И ни в коем случае не на дверце: яйца любят более стабильную прохладу.


  • Морковь и свекла лучше всего хранятся при температуре 0-1 градусов, капуста – 1-2 градуса. Капуста любит сухость, поэтому если помещение влажновато, заверни кочаны в бумагу.
  • В холодильнике овощи храни на нижней полке, если в квартире слишком тепло.
  • Чеснок хорошо хранить в растительном масле: очищенные дольки помести в баночку и залей маслом. Заодно чесночное масло получается!
  • Лимоны для чая дольше сохранишь, если нарежешь их на кусочки, засыплешь сахаром и поместишь в банку.
  • Варенье в открытой банке не покроется плесенью, если насыпать сверху слой сахара.
  • Имбирь дольше проживет, если его положить в морозилку. Можешь сразу очистить от кожуры и нарезать порциями, чтобы потом не возиться.
  • Если обернуть ножки банана пищевой пленкой, срок их свежей жизни на несколько дней продлится.

А какие лайфхаки для хранения продуктов знаешь ты? Расскажи в комментариях!

Фото: Unsplash

Поділись з друзями корисним!