Собственное кафе, дом в Штатах и Эктор Хименес-Браво. О чем мечтают дети из проекта Like a Chef?
Идет вторая неделя обучения будущих шефов в Кулинарной школе Евгения Чернухи в рамках социальной инициативы Like a Chef. Редакция журнала Лиза постепенно знакомится с каждым из ребят.
Мы открываем серию публикаций о самом интересном – о жизненных взглядах, юношеской философии, мечтах, стремлениях и первых успехах участников проекта. Каждый из участников расскажет свою историю эксклюзивно для читателей Лиза.
Аня, 15 лет
Воспитанница центра «Отчий дом»
Я люблю готовить! Откровенно говоря, даже химичить
Творческая, трудолюбивая, инициативная, веселая, смелая, общительная, хозяйственная, любознательная. Поступала на специальность швеи-раскройщицы, хочет получить образование повара-кондитера и стать организатором праздников.
Я уникальный ребенок (прим.ред: смеется) – будто взяла по чуть-чуть всех семейных талантов. Я отличница. Я поняла, что мне дается любой предмет – если только захочу, и в 11 классе стала отличницей. Могу просто перед уроком прочитать и запомнить целую тему, стих.
Люблю рисовать, покомандовать и люблю готовить. Откровенно говоря – химичить люблю. Даже с минимальным набором продуктов можно что-то вытворить. Я готовила все сама, когда бабушка сломала ногу, – так и научилась. У меня не было возможности купить что-то изысканное, как в Мастер-Шефе. Я, кстати, смотрю каждый выпуск. Мечтаю угостить своим блюдом Николая Тищенко и Эктора. А еще мечтаю попасть в это шоу, но очень боюсь. Там нужно быть очень умной, начитанной. Мне даже как-то снилось, что я в нем участвую. И я верю, что мне удастся это сделать и я когда-нибудь их увижу. Я хочу прожить этот момент.
Нужно верить в себя и любить себя. Сейчас я могу сказать: «Я красивая, я уникальная, во мне нет недостатков (может и есть, но я их не вижу – (прим.ред:смеется)». Если буду комплексовать – как раньше, ничего хорошего из этого не выйдет. Вообще, по женской части для меня идеал – Тина Кароль. Я смотрела на нее и понимала, что просто так ничего не произойдет. Надо подняться самой. Люблю себя такой, какая я есть.
Юля, 14 лет
Воспитанница центра «Отчий дом»
Все, что имею – всему благодарна
Творческая, ответственная, старательная, скромная, мечтательная, спокойная, общительная. Хочет стать дизайнером интерьеров. Любит историю и химию, обожает сладкое и кошек.
Я бываю как серенькая мышка. Мне до сих пор кажется, что я всегда такая. Ничего особенного, как все люди — простая. Но в самом простом можно найти что-то более глубокое, ведь правда? Как в неприметной для всех погоде можно найти что-то теплое и красивое. Вот так я вижу в себе доброту, щедрость, скромность, честность. В людях ценю преданность, поддержку, доброту и верность. Очень надеюсь встретить лучшего друга, с которым можно чем-то поделиться, что-то рассказать и он поддержит в самый трудный момент. Сейчас у меня такого нет. Но все, что имею – всему благодарна.
Ни о чем особо не мечтаю, все равно главное никогда не сбудется – ведь я хотела бы видеть своих родителей живыми. Мама всегда отдавала мне больше, отдавала все последнее. Даже порой если ей чего-то не хватало, она мне отдавала. А папа просто любил.
Я просто ставлю себе цели. Хочу выучится и стать самостоятельной, найти подходящую работу, а потом семью и детей. Не наоборот, потому что потом не знаешь, куда себя деть – у тебя нет ни работы, ни образования. А еще я обязательно увижу Париж – город влюбленных. Говорят, там очень красиво. Только я еще никуда не ездила.
Лиза, 15 лет
Воспитывается в приемной семье
Брат говорил: «Лиза, ты в повара не иди!»
Творческая, целеустремленная, стильная, трудолюбивая, музыкальная, ироничная, общительная, артистичная. Любит Италию и обожает пиццу, мечтает открыть маленькое кафе. Чуть не стала ландшафтным дизайнером.
У меня есть мечта (когда я выучусь, подзаработаю денежек), — открыть свою кафешку маленькую, такую необычную кондитерскую. До повара, я хотела стать ландшафтным дизайнером, но передумала и пошла в кулинарное училище. У меня ведь мама — кондитер. Представьте себе: я встаю в 6 утра и спускаюсь вниз, потому что спать просто невыносимо, когда с кухни доносится «запашок» чего-то вкусненького. Мама готовит нам завтрак…(прим.ред: улыбается). Она меня мотивирует. А вот старший брат говорил: «Ты в повара не иди, выбери что-то посерьезнее». На экзамен, я бы хотела его пригласить и доказать, что у меня реально получается и мне это нравится. И не макарошки с сыром ему сделать, а какое-то реально крутое блюдо! Потому что второй брат, например, просто взял и научил делать прекрасные котлеты по-киевски – он тоже повар и очень вкусно готовит.
Я меломан – музыка меня вдохновляет. Все люблю делать под музыку. Очень хочу научится играть на гитаре, но пока у меня нет гитары. Даже когда плохое настроение, я надеваю наушнички и все становится ярче. Иногда хочется плясать, чуть ли не червячком ползать (прим.ред: смеется).
Ира, 17 лет
Воспитанница центра «Отчий дом»
Самое ценное — то, как ты проведешь жизнь
Дружелюбная, щедрая, спокойная, вдумчивая, творческая, трудолюбивая, целеустремленная, добрая, бескорыстная. Обучается швейному мастерству. Мечтает стать дизайнером интерьеров, построить собственный дом и завести котенка.
Интерес к кулинарии у меня появился совсем недавно. Я сейчас живу в «Отчем доме» и только там начала готовить. Раньше как-то не хотелось. Очень люблю жаренную картошку и еще суши, но сами мы их еще ни разу не готовили. Вот экспериментировать хочется со сладким – с тортами, десертам.
На курсе так круто, что теперь я немного сбилась с толку. Пока не понимаю, чем хочу больше заниматься дальше – кулинарией или ориентироваться на прежнюю мечту стать дизайнером интерьеров. Я рисую примерно с 7-ми лет, точнее очень легко срисовываю и всему научилась сама. Хочу научится рисовать интерьеры.
Я мечтаю построить свой дом. В Америке. Я была в Орландо на летних каникулах по обмену. Подтянула английский и еще училась кататься на серфе и плавала каждый день – я обожаю плавать (прим.ред. улыбается). Мне очень понравилось – там люди добрые и очень щедрые и ценят это. Потому я хотела бы жить там и помогать детям, у которых есть проблемы со здоровьем. Ведь в итоге самое ценное – только то, как ты проведешь жизнь.
Напоминаем, в конце октября в Украине стартовал проект Like a Chef. Это часть всемирной инициативы Feed the Planet – глобального партнерства организаций Electrolux Food Foundation, Worldchefs и AIESEC. Ее цель простимулировать продуманный выбор продуктов питания и популяризировать экологичный стиль жизни в рамках стратегии Electrolux For the Better.
Проект собрал 16 ребят от 13 до 19 лет. Всех участников объединяет главное – интерес к поварскому делу. Все они в течение следующих 4 недель сделают свои первые шаги на профессиональной кухне под началом лучших поваров Cookery School Евгения Чернухи.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
