Рецепт запечених фаршированих баклажанів та гарбуза

Смачно, корисно та поживно. Обидві ці страви стануть окрасою будь-якого столу – як обіднього, так і святкового!Запечена гарбуза Час приготування – 50 хвилин. 2 порції Інгредієнти:Гарбуз – 1 шт.Плавлений сир “Весела Корівка” “Томатний” з прованськими травами – 1 шт.Цибуля ріпчаста – 100 гСвинина – 200 гМорква – 100 гЦукіні – 1 шт.Картопля – 300 гСметана – 1 ст. л.Бульйон – 1,5 склянкиСоняшникова олія – ​​50 млСіль і перець – за смаком Спосіб приготування: Тыкву обмыть, разрезать пополам (нижняя часть должна быть больше), очистить от семян и волокон; посолить внутреннюю полость. Мякоть тыквы, картофель, цуккини и морковь очистить и порезать кубиками. Мясо порезать небольшими кусочками, лук еще мельче. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тыкву и мясо, обжарить несколько минут. Добавить картофель и цуккини и обжарить еще 5 мин. Добавить сметану, мелко нарезанную зелень, 1—1,5 стакана бульона, посолить, накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля. В нижнюю половину тыквы положить мясо с овощами. Тыкву накрыть другой половинкой, смазать маслом, выложить на противень, застеленный фольгой и запекать в духовке в течение 40—45 мин. (t 180 °С). За несколько минут до готовности добавить сыр (заранее нарезав его небольшими кусочками). Подавать на стол, сняв верхнюю половинку тыквы.Смачного! ЗАПЕЧЕНІ БАКЛАЖАНИПро користь овочів знають усі. То чому б не приготувати справжню вітамінну бомбу – запечені баклажани з овочами, сиром та м’ясом? Тим більше, що ця страва – така ситна, смачна і красива! Час приготування – 60 хвилин 4 порції Інгредієнти:Баклажани – 1 кгФарш свинячий – 500 гТоматна паста – 1 столова ложкаПомідори черрі – кілька штукЦибуля ріпчаста – 1 шт.Вершкове масло – 50 гПлавлений сир «Весела Корівка» «Томатний» із прованськими травами — 1 уп.Спеції, зелень – за смаком  Спосіб приготування: Баклажаны помыть, разрезать пополам, удалить середину, посолить и оставить на 15 мин., чтобы из них вышла горечь. Мякоть баклажанов мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить на сковородку фарш, посолить и жарить еще несколько минут. Репчатый лук очистить, измельчить и тоже добавить в сковородку. Когда блюдо уже почти готово — добавить специи, томатную пасту, порезанный небольшими кусочками сыр, перемешать и оставить на небольшом огне на 2—3 мин (помешивая). Половинки баклажанов без мякоти выложить на противень. На каждую половинку баклажана положить по кусочку сливочного масла, начинить фаршем и сверху положить помидоры черри. Поставить противень с фаршированными баклажанами в духовку и запекать до готовности. Достать из духовки, посыпать зеленью и подавать на стол.