Красиво, как в ресторане! А главное — так же вкусно! Приготовь этот салат на особое празднество.
Время приготовления – 60 минут
1 порция
Ингредиенты:
- Плавленый сыр «Весела Корівка» «Томатный» с прованскими травами — 1 шт.
- Тыква — 150 г
- Сельдерей (корень) — 1 шт.
- Зерна граната — 100 г
- Грецкий орех — 50 г
- Тыквенные семечки — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень (щавель, руккола) — 70 г
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи, розмарин — по вкусу
Способ приготовления:
С тыквы срезать кожуру и порезать ее на мелкие квадратики.
В глубокой посуде смешать соль, перец, чеснок, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 2 ст. л оливкового масла. Погрузить кусочки тыквы в соус.
Тыкву завернуть в фольгу вместе с веточкой розмарина и отправить на 35 мин. в духовку (t 200 °C). За 10 мин. до готовности открыть фольгу для того, чтобы тыква подрумянилась. Тем временем поджарить семена на сухой сковороде.
Сыр и корень сельдерея нарезать небольшими кусочками.
Соус: хорошо перемешать 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль, перец.
Выложить рукколу или щавель на тарелку, сверху положить кусочки запеченной тыквы, добавить семена, орехи, сыр и зерна граната.
Заправить все соусом, перемешать и подавать на стол.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
