Рецепти з гарбузом: гарбуз з грибами та печерицями, фруктово-овочевий кекс

Гарбуз у кулінарії універсальний. Її можна приготувати як десерт або як основну страву. Що ще цікаво, вона поєднується з багатьма продуктами. Пропонуємо тобі два чудові рецепти з гарбузом, які тебе підкорять!Гарбуз з грибами та печерицями

знадобиться:гарбуз,200 г печериць,3 картоплини,1 цибулина,3 стіл. ложки томатної пасти,100 мл бульйону,20 г вершкового масла,по 3 гілочки кропу та кінзи,70 г тертого сиру,сіль, перець за смакомПриготування:Гарбуз вимити, зрізати верхівку, видалити насіння та волокна, а потім ретельно змастити вершковим маслом усю внутрішню частину, а також верхівку.Гриби вимити, нарізати скибочками.Обсмажувати на олії до готовності.Картоплю вимити, очистити, нарізати брусочками та обсмажувати до напівготовності.Цибулю нарізати півкільцями, обсмажувати до золотистого кольору.Додати томатну пасту, прогріти.Влити бульйон, перемішати. Кріп і кінзу вимити, подрібнити, додати соус.Духовку розігріти до 200°C. У гарбуз викласти картопля та гриби, злегка посолити.Овочі залити томатно-цибульним соусом.Потім гарбуз накрити верхівкою, помістити на лист і поставити в духовку.Гарбуз запікати протягом 40 хвилин. Потім верхню зняти, посипати вміст сиром і запікати ще 15 хвилин.Фруктово-овочевий кекс із гарбузомзнадобиться:100 г вершкового масла150 г цукрупакетик ванільного цукру70 мл сметани 2 яйця1/2 пакетика розпушувача250 г борошнапо 150 г скибочок консервованого ананасу та м’якоті гарбуза100 г гіркого шоколадуПриготування:Вершкове масло|мастило| нарізувати|нарізати| кубиками, скласти в чашу міксера і залишити на півгодини, щоб воно стало м’яким.Додати звичайний та ванільний цукор, збити. Покласти сметану та яйця. Збити всі разом.Всипати борошно, просіяне з розпушувачем, і вимісити тісто.Скибочки ананаса та м’якоть гарбуза нарізати дрібними кубиками.Шоколад натерти на великій тертці та підмішати до тесту разом з ананасом та гарбузом.Перелити у форму для кексу та випікати 40 хв при 180°.