Запечений гарбуз: корисні осінні десерти

Без гарбуза неможливо уявити осіннє меню. Особливо смачний і корисний запечений гарбуз. Такі прості та дієтичні ласощі полюбляться і дорослим, і дітям. Мінімум часу – і ти отримаєш чудовий, здоровий десерт. Дізнайся, як правильно запікати гарбуз, а також як вибрати гарбуз для запікання.Запечений гарбуз із йогуртовим соусом

знадобиться:500 г м’якоті гарбуза2 ст. л. меду1 ч. Л. меленої кориці2 ст. л. подрібнених волоських горіхівгілочка м’яти150 мл натурального йогурту1 ст. л. цукру•1 ч. Л. лимонного сокуПриготування:М’якуш гарбуза нарізати великими скибочками. Викласти на лист, вистелений пергаментом для випічки.Скибочки гарбуза змастити медом, посипати меленою корицею та подрібненими волоськими горіхами. Запікати 10-15 хв при 1800.Для соусу м’яту вимити, обсушити та дрібно нарізати. Натуральний йогурт змішати віночком з цукром, лимонним соком і збивати до однорідної консистенції. Додати дрібно нарізану м’яту та перемішати.Запеченим скибочкам гарбуза дати трохи охолонути і подати на стіл разом з соусом з йогурту з м’ятою.Запечений гарбуз із медомзнадобиться:300 г гарбуза1 ч. Л. меду1 ст. л. цукруПриготування:Очистити гарбуз від шкірки та нарізати кубиками.Приготувати сироп. Поєднати мед і 2 ст. л. води.Укласти гарбуз у форму і полити сиропом.Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці, поки гарбуз не стане м’яким.Посипати цукром та випікати в духовці ще 10 хв.Як вибирати гарбуз для запіканняДля десертів краще вибрати мускатні сорти гарбуза.Краще брати плід вагою 3-5 кг: розрізаний гарбуз швидко починає псуватися. До того ж невеликі плоди відрізняються більшою насолодою.Смужки на шкірці мають бути прямими, малюнок – рівним, рівномірним, чітким.Шкірка має бути щільною, але не сухою, однорідного кольору, не зморщеною.При постукуванні по гарбузу звук має бути глухим.Темний сухий хвостик говорить про стиглість гарбуза. Зелена плодоніжка означає, що овоч зірвали до того, як він визрів.