Тонкости домашней кухни:
Среди домашних припасов почти всегда найдется баночка сардин. Хорошо, если баночка окажется под рукой, когда нужно в пять минут накрыть стол для нежданных гостей… Приготовленные классическим способом сардины в масле могут храниться в герметичной банке до шести лет!
Но вот заветная баночка открыта. С чем есть сардины? С салатной зеленью, рукколой, например. Можно приготовить сардинаду – паштет из консервированных сардин с творогом, душистыми травами и каплей сока лимона.
Кстати, в качестве сервировочной посуды для паштета можно использовать баночку, в которой лежали сардины. Получится оригинально!
Фото: Fotolia
А вот еще одна свежая идея для недорогой закуски на скорую руку из рыбных консервов!
ПАШТЕТ ИЗ САРДИН СО СМЕТАНОЙ И КИНЗОЙ
ПОНАДОБИТСЯ:
- 350 г консервированных сардин
- 2 стол. ложки сметаны
- сок 1 лимона
- 1 горсть рубленой кинзы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
- С консервированных сардин слить масло. Кости из рыбы удалить, мякоть тщательно размять вилкой, добавить сметану, сок лимона. Подмешать рубленую кинзу. (С использованием блендера масса получится более однородной!)
- Паштет посолить и поперчить по вкусу. Паштет можно украсить зеленью и лимоном, подать с гренками или хлебными палочками, на крекерах или чипсах. Паштетом также хорошо нафаршировать сваренные вкрутую яйца.
Поспеши приобрести в местах продажи прессы мартовский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!», где опубликован рецепт традиционной французской закуски – мясного паштета с черносливом!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий