Куриные трубочки с печенкой

Мягкое, сочное блюдо из куриного филе и печенки. Понравится всей семье.

ПОНАДОБИТСЯ

• 700 г куриного филе
• 250 г куриной печенки
• 2 моркови
• 70 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3/4 стакана паниро­вочных сухарей
• 1–2 лав­ровых листа
• соль, специи
• рас­тительное масло
• листья зеленого салата, помидоры, красная луковица для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Печенку вымыть. Морковь очистить, вымыть. Печенку отварить с морковью и лавровым листом
2. до готовности.
3. Печенку и морковь вынуть из бульона, остудить, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Посолить, добавить специи по вкусу, перемешать.
4. Из полученного печеночного фарша сформовать небольшие шарики, положить внутрь каждого кусочек сливочного масла.
5. Куриное филе вымыть, обсушить, хорошо отбить.
6. На филе выложить шарик из печенки, свернуть трубочкой.
7. Яйца взбить со щепоткой соли. Трубочки обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
8. Выложить на блюдо листья салата, затем готовые трубочки. Украсить кружочками помидоров и лука.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube