Кулинарная азбука: Преврати десерт в маленькую домашнюю церемонию, завершающую романтический ужин. Тебе в этом поможет набор для фондю (сегодня на пике популярности!), а все необходимые продукты у тебя, вполне возможно, найдутся.
Итак, для создания «магического» десерта, располагающего к искреннему общению
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Фото: Burda Media
- 200 г сахара
- 120 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- ягоды и фрукты ассорти: ломтики яблока, банана, ананаса, виноград без косточек или другие ягоды
- печенье ассорти
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Сахар насыпать в кастрюлю с толстым дном. Влить воду. Встряхивая кастрюлю (не перемешивать!) варить сироп на среднем огне до получения светло-коричневой карамели.
- Добавить сливочное масло и, продолжая встряхивать кастрюлю над огнем, растопить в карамели. Влить молоко. Уваривать карамельный соус, пока он не загустеет.
- Перелить соус в посуду для фондю и установить ее на горелку.
- Подать печенье, ягоды, фрукты ломтиками. Нанизать их на длинные шпажки или специальные вилки и окунать в фондю.
Фото: Fotolia
● В карамельный соус можно добавить щепотку соли, которая несколько приглушит карамельный привкус.
● Накрой стол просто и нарядно, используя природные краски и элементы (хрусталь и серебро для фондю неуместны).
● Подготовь подходящие салфетки, так как карамель может случайно капнуть.
● Подай фрукты, ягоды и печенье в красивых корзинках, выложенных цветными салфетками.
● Чтобы банан не потемнел, ломтики можно сбрызнуть соком лимона.
● К сладкому фондю хорошо предложить фруктовую настойку, черный чай или кофе.Не пропусти: февральский номер журнала «Приятного аппетита!» предлагает рецепт очень нежного десерта – банана с творожно-ягодным кремом!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
